每次出去吃飯都會點毛血旺來解饞蟲的飲，自從在超市看到有料包後，買回家做了一次後，就經常在家做。
食材：鴨血、黃豆芽、毛肚、金針菇、豬肉片、料包、香菜、蔥蒜、油
做法：
1.豆芽，金針菇分別入開水煮五分鐘，撈出瀝水。鴨血切塊(1.5釐米厚度即可)入開水大火煮一分鐘，輕輕撈出。毛肚切絲，豬肉切薄片
2.用超市採購來的毛血旺料包，做湯料
3.鍋中加入大約1000毫升開水，倒入湯料包，煮沸後，先放豬肉片，肉片變色後陸續放入金針菇，黃豆芽，百葉，鴨血。再次沸騰後關火，裝盤。撒入香菜碎，香蔥碎，蒜末和毛血旺的乾料包
4.鍋中倒入100克大豆油，燒至八層熟，均勻潑入幹辣椒芝麻碎處，毛血旺完成
完工
******黃豆芽和金針菇滾水後，再用冷水沖洗一下，豆芽能保持脆一點的口感，鴨血滾水後，也用冷水衝一下。
分享到:
閱讀更多 辣爸辣媽 的文章
