這是一款常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美
具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效
馬蹄也叫荸薺，具有具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療
作為作為營養滋補品的銀耳湯，並非對任何人都適宜。
寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
1，準備食材，馬蹄，銀耳，枸杞，冰糖。將銀耳提前半天泡上
2，荸薺洗淨去皮
3，荸薺切成小塊
4，準備好冰糖
5，鍋內坐水，大火燒開下入銀耳轉小火熬煮
6，15分鐘後銀耳有了一定的粘稠度，加入荸薺小塊
7，再加入冰糖，攪拌均勻，蓋蓋，小火燜煮20分鐘至銀耳粘稠
8，枸杞用涼水泡軟
9，出鍋前1分鐘放入鍋內攪拌均勻，關火即可
盛出便可食用
溫馨小貼士
銀耳不可過夜食用，做好的銀耳馬蹄羹最好當天能吃完
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