今早花兒發到朋友圈的信息就有提到，入夏以來最熱的一週，事情也是最多，忙忙碌碌的熱的暈乎。我本來是個還蠻有計劃的人，習慣於每天用個小本本記錄工作計劃和安排，忙起來也會在臺歷上勾勒幾筆。不過這周，白天奔波在外，晚上碼字到凌晨，所以早上五點多自然醒不來，錯過了一天唯一可能涼快的時間，等到白天再跑步，就受老罪了。
當凌晨1:26分，關閉電腦，我覺得手腳都是麻的，快速衝個澡，躺在床上就覺得沒有比和心愛的枕頭來個親密接觸再幸福的事了。早上六點半醒來，趁著腦袋還清新，趕緊寫完一篇小文。跑出去吃了早餐買了菜，回來的路上就惦念著怎麼也得跑兩步吧？晚上去上體能課又來不及跑步的節奏。
家門口在修高速路的高架橋，拆的已經一塌糊塗，索性換了速乾衣就小區裡跑。雖然時不常有樹蔭，也是熱辣辣的烤的難受，一路上帶著耳機就想著慢顛著熱身跑，想不到剛跑了沒多久，小區居委會熱心的大媽就把我攔住，一大堆天熱跑步會中暑的勸誡以及這麼瘦就別再跑了，小心暈倒的話語。巴拉巴拉的說不停，熱心大媽說的我也完全沒有了再繼續的心思。哈哈，其實內心還蠻感激這位老人，本來一個人跑步就蠻難堅持的，這次正好也給自己個臺階，早早就收工了。
回來後和老媽一說，想不到老人家翻著白眼說我，親媽說你就是不聽，人家一句勸你就能不跑了。好吧，在老媽開始教育我之前，趕緊進廚房準備午飯嘍。今天中午沒做主食，綠豆粥弄的稠一些，就當稀飯了。一個蒜蓉炒蓋菜，還做了個我和母親最愛吃的豆豉蔥花蒸鮑魚。鮑魚這東西，家附近的家樂福3.8元一個，還蠻新鮮。母親說這是特別“肉頭”的海鮮，吃起來特別細膩，雖然是肉，但一點都不膩。而且在我給母親說，鮑魚是特別好的溫補食材，可改善體質增強免疫力，而且性溫，吃多一些也不會上火。買來15個鮑魚，我和母親中午蒸了6個，做起來相當省事，而且加入豆豉後，獨特的味道，相當下飯哦。
【蔥香豆豉蒸鮑魚】
需要準備：
鮑魚6個
柿子椒、紅椒各半個
豆豉15克
蒜4瓣
小米椒3-4個（不吃辣的可以不放）
蔥末適量
食用油、生抽、糖
做法：
1、 取6枚鮑魚，處理乾淨後用小刀在表面劃十字花刀。
2、 4瓣蒜切蒜末，坐熱平底鍋，加少量食用燒熱後倒入一半的蒜末爆香。
3、 接著倒入切好的彩椒丁和豆豉，加入適量生抽和糖，快火翻炒均勻。
4、 炒好的豆豉料均勻撒在鮑魚表面。
5、將準備好的鮑魚放入器皿中，放入蒸箱中層。無論是蒸鍋還是蒸箱，都要選擇大火，快蒸6-7分鐘即可。大火快蒸，不僅能很好的鎖住營養，還能保證鮑魚嫩滑的口感。
6、在蒸好的鮑魚上撒上鮮嫩蔥花，剛才剩餘的蒜末加適量食用油燒熱，蒜香濃郁的響油倒在鮑魚上，可迅速激發出鮑魚之極致鮮美。
7、豆豉和很多菜都搭配，發酵後的這種調味料，可刺激食慾又富含營養，蒸鮑魚的時候加入它，營養不減，美味加分哦。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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