普洱茶是历史以来形成的地方名茶，以云南原产地的大叶种晒青毛茶为原料再加工而形成的两个系列：
直接再加工为成品的生普和经过人工渥堆发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还在持续进行自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
很多人喜欢普洱茶，喜欢普洱茶的口感，喜欢健康的饮茶观念，更喜欢茶叶从浮到沉由卷至舒的茶叶工艺。
但由于各种原因，人们对普洱茶的认识还不够全面、系统。
因此，茶翁总结多年的经验心得，将通俗易懂的、定期的为大家解答普洱茶知识、文化，以便人人都可以更好的了解普洱。
普洱茶的春、夏、秋茶，时间上是怎样划分的？
茶翁解答：
春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，牙也细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”、“二纲茶”两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后采制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。
“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
夏茶，是二十四节气立夏后至力求前采摘加工的茶。
云南大叶种晒青毛茶的“二水茶”，是指在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、“白露茶”。外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。
二十四节气白露以后所采制的茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较单薄。旧时很少采摘。
云南除地热地区有少量采摘外，大部分插曲几乎不产冬茶。
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