看到路边的臭豆腐是不是就想买几块？一小盒六七块豆腐要五块钱。今天教你在家里做炸豆腐，和臭豆腐味道差不多哦！
先把一块卤水豆腐切成火柴盒大小，控干水分。
放入热油锅，入锅后改小火，两分钟后开大火，炸至金黄焦脆时出锅。炸豆腐没啥技术含量，舍得放油就行，出锅后工作已经完成了一半。
调一碗料汁：面酱3勺，麻酱半勺，蚝油1勺，水一勺，拌匀。炸豆腐好不好吃，这个酱汁很重要。
除了酱汁，孜然粉、香菜丝也是必需的。其他就看个人口味了，可以备辣椒粉、蒜汁等等。
拿一个小碟子，放上几块豆腐，淋汁，加孜然粉、辣椒粉、蒜汁、香菜末——大功告成，准备大快朵颐吧！除了不臭，口感和街边的臭豆腐一样好吃。
这样一盘成本只要几块钱，真心实惠，关键是自己做的吃起来放心啊！
另外提示一下：还可以炸制一些豆腐出来放到冰箱备用，随时在饼铛加热后都可以吃。也可以和蘑菇、黄瓜一起炒盘可口的素菜。
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