晓岚以为毛豆腐就是臭豆腐的一种，前几天去了趟黄山，终于见到毛豆腐本毛，原来“毛”字不是子虚乌有，再次感叹，咱们泱泱大国的美食文化博大精深!让我们来看看黄山最有名的一家毛豆腐吧！
在徽州古城门边，有一家简陋的小摊，叫“许记毛豆腐”，它家的毛豆腐上过中央二台、十台、浙江卫视，再细问，居然已经做了100年，从许大妈的婆婆的婆婆传了下来，之后也会传给她的儿媳妇。
毛豆腐是黄山一道名小吃，许大妈的毛豆腐摊很简单，就这么一口老铁锅，锅里的菜籽油滋滋作响，豆腐被煎的金黄，香喷喷的，你看了是不是也很想尝一口？
靠近了看，锅里有三种豆腐，分别是鲜豆腐、臭豆腐、毛豆腐，那周身长着白毛的便是毛豆腐！毛豆腐下油锅后，很快身上的毛就会融化，但他们不是消失了，而是肉眼看不见了而已！
那么再看看下锅前的毛豆腐，会不会让你头皮发麻？上边的白毛至少有1寸长，晓岚看了后，对于要不要吃它，内心是无比挣扎的！
但是，毛豆腐可是黄山一道名小吃，有着很悠久的历史，它通过发酵，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，产生的植物蛋白转化成多种氨基酸，反而是对人有益的。硬着头皮吃了一口，果然味道不错，而且比鲜豆腐和臭豆腐多了一种粉粉的、绵绵的口感，老板娘说：那就是白毛的口感！
晓岚花了20元点了一份，就在锅里一边煎一边吃，感觉很特别，正吃着，来了一位住在附近的老大爷，满面红光，点了10元钱，毫不客气的坐下来和晓岚在一口锅里吃！看着他吃，我才知道原来毛豆腐要用筷子捣碎，拌着辣椒酱吃！
老大爷说自己每周都要过来吃上10元钱，而且只吃毛豆腐，看来对毛豆腐的喜好已经深入骨髓！两个素不相识的人，就着一口小锅，吃着各自的那份毛豆腐，还真新鲜。毛豆腐的美味就靠那一寸长的白毛，那么，你敢吃浑身长毛的毛豆腐吗？
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