臨近端午節，一場甜鹹大戰已經蓄勢待發，
但是對於不會包粽子的手殘黨來說，
選則粽子的唯一標準就是：
“買到哪個吃哪個”！
不過，今年與往年不同！
前些日子，
“用飲料瓶包粽子”
一分鐘就能包一個，
大家就是想吃“韭菜味”的粽子
也不用擔心買不到啦！
快戳下方視頻查看↓↓↓
粽葉的選擇
做粽子用到的三種原料——米、葉和繩都是必不可少的。手撕了那麼多個粽子，你可知道它的青衣都是用什麼做的嗎？
其實只要是堅韌的，扯一下就破了當然是不行噠~安全無毒的，有股植物的清香，大小適中的葉子，都可能會被用來包粽子的。
快點開下面的小圖片，看一看祖國勞動人民包粽子的智慧吧！↓↓↓
自制粽子餡
看了視頻，相信大家已經學會包粽子了，接下來就是拌餡了。在此，小編就給大家介紹幾種常見的餡料製法，快學起來吧！
桂花蜜豆蜜棗粽子
原料：糯米；赤小豆；蜜棗；桂花醬；蜂蜜；白砂糖;
步驟：1、紅豆洗淨浸泡一晚。加與豆同量的水煮至水乾，到用手可捻爛的程度即可。
2、煮好的紅豆中加入白糖、蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏一晚。
3、糯米淘洗乾淨後浸泡2小時，控去水份，加入制好的紅豆、桂花醬拌勻即可使用。
黑糯米粽子
原料：黑糯米；白糯米；
步驟：白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗淨，浸泡4小時。白糯米洗淨浸泡4小時。將白糯米與黑糯米混合即可使用。
蜜棗紅豆花生粽子
原料：糯米適量；蜜棗20個；紅豆0.5碗；花生米0.5碗；
步驟：將紅豆、花生米洗淨後用溫水浸泡4個小時以上，糯米洗淨後浸泡2個小時，蜜棗洗淨，將上述原料混合即可使用。
烏龍茶香粽子
原料：糯米500克；烏龍茶40克；
步驟：取20克烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼；糯米淘洗乾淨，加入茶汁，浸泡24小時即可使用，包粽子時可根據口味加入蜜棗。（剩餘20g茶葉在煮粽子時放入鍋裡）
五香豬肉粽
原料：糯米1000克；豬裡脊肉350克；肥肉200克；
調料：生抽40克；鹽3克；白糖15克；薑末10克；五香粉2克；料酒10克；泡透的花生米1碗；
步驟：裡脊肉切方塊，肥肉切小丁，加入上述調味料拌勻放冰箱冷藏醃製過夜。次日與泡好的糯米（浸泡2小時）攪拌均勻後即可使用。
蛋黃香菇肉粽子
原料： 粽子葉；糯米；五花肉；鮮香菇；成品鹹蛋黃；棗；
調料：鹽；料酒；老抽；糖；蠔油；
步驟：糯米淘乾淨後，用水浸泡2個小時；
五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製，放冰箱一天，香菇洗淨，切小塊，和五花肉一起醃製；
鹹蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸好冷卻後，每個切兩半；
將五花肉與泡好的糯米拌勻即可使用，包粽子時每個粽子放入半個蛋黃。
綠豆花生肉粽
原料：糯米(1KG）；五花肉；綠豆；花生適量；
調料：鹽；糖；紹酒；生抽；老抽；醬油；蠔油；五香粉
步驟：五花肉塊提前醃製過夜，醃製調料：鹽、糖、紹酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉。
綠豆浸泡過夜，糯米、花生浸泡2個小時；
將浸泡後的綠豆、花生與糯米控水後，調入鹽、白砂糖、醬油、五香粉、1大勺植物油拌勻，醃製1個小時；
將上述材料混合均勻即可使用。
總結：
糯米浸泡2小時，加入配料拌一拌。
如您感覺拌餡難，只放小棗也足矣。
粽葉捲成漏斗狀，棉線捆緊再下鍋。
煮熟之後晾一晾，自己動手比蜜甜。
怎麼樣？粽子您會包了嗎？
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