冰粉、涼蝦、米酒
酸梅湯、冰皂角、老冰棒
在奶茶當道，果汁橫行的今天
你記憶中的麗江冷飲是怎麼樣的呢？
冰粉涼蝦
儘管走過萬水千山，吃過的飲料冰激凌不計其數，但還是最愛我大麗江的冰粉涼蝦。從前每到夏天，每天特別期待跟著奶奶去忠義市場，一見到賣冰粉涼蝦的攤鋪就走不動路。
冰粉
涼蝦
米漿做的細長米粒，蝦一般幼滑的存在，冰一樣晶瑩剔透的冰粉，澆上一勺糖稀，再澆上一勺烏梅水，撒上一些芝麻和橘子皮碎末，咕咚一口下去，酸酸甜甜涼冰冰的，靈魂都能爽到天上去。
很多年過去，每次進菜市場，看到冰粉涼蝦都會買上一袋，雖然糖稀變成了玫瑰醬，也很少有放橘子皮碎末的了。自己回家來盛在小碗裡吃，總歸比街邊攤上的紙杯子紙碗多了些地氣。
冰皂角
第一次吃冰皂角是在上初中的時候，第一口吃下去感覺就是“咦這個黏黏的是什麼鬼好奇怪呀”，第二口開始就一發不可收拾，深深地為它著迷。
一碗好喝的皂角羹，裡面放的其實不只有皂角，還有桃膠、銀耳，這三者一搭配便成了湯羹中的經典組合。皂角和玫瑰的香氣交織，桃膠和銀耳在舌尖纏綿，綠蔭上蟬鳴個不停，這就是夏天啊。
冰米酒
一到夏天就想吃冰米酒，一想到那令人愉悅的香氣，就像小貓一樣透過夏天明晃晃的陽光，眯起眼睛，無限嚮往。
超市裡賣的米酒不好吃，偶爾會在街上碰到挑著擔子賣米酒的，遠遠就能聽見“米酒……賣米酒……”的叫賣聲，這種時候當然要買一些屯著。
米酒的吃法有很多，可以煮雞蛋、湯圓，也可以直接食用。小時候家裡的米酒是用糯米做的，完全發酵的糯米是酥的，有汁液、味道甜美、酒味不沖鼻，可以吃一整年。冬天舀一小碗出來拌著蜂蜜吃，甜甜糯糯；夏天加一些碎冰，清涼解暑。
酸梅湯
用烏梅泡的水可以加在涼拌裡，吃起來味道要比加醋好得多。烏梅水直接喝太酸，兌一些冰糖攪勻再丟幾個冰塊進去，一大口灌下去夏日裡最令人感到滿足的莫過於此。
這個就是烏梅啦
酸梅湯也是用烏梅做的，加上山楂、陳皮……慢慢熬煮出來，放在冰箱裡冰著，拿出來的時候玻璃瓶上會凝結出水珠，那種酸甜醇厚的冰爽之感從口中順著喉嚨慢慢滑落入胃，全身上下每個毛孔都舒展開來。
酸酸甜甜中帶著一絲刺激，摻著一點淡淡的土腥氣，最底下還會有一些碎渣，沙沙的，酸爽的感覺蔓延全身，舒服。
老冰棒
現在自制冰棒突然火了起來，小小的一隻就要20多30塊，感覺冰棒也要吃不起了。真是無比懷念小時候吃的冰棒，沒有那麼多添加劑，簡單清爽。
涼蝦冰棒、糯米冰棒、紅糖冰棒……用棉被裹著的箱子裡，每次見到賣冰棍的奶奶我都覺得跟過年一樣，天氣是炎熱的，踮著腳尖扒著箱子往裡面看，陣陣涼氣夾雜著甜絲絲的香味。
一根老冰棒，滿滿的都是記憶中的味道，最美不過食光。
日常的生活天天重複著，不會有太大的改變，匆匆的過客，為生活努力的奔波著，停下來，來一碗冰粉涼蝦，來一杯酸梅湯。看看和爸媽一起走過的老街，記不得哪年哪天，很漫長又短暫的歲月，享受這片刻的寧靜生活。
閱讀更多 走進麗江 的文章
