現在煎餅果子已經遍佈全國各個城市的大街小巷，每個地方的做法略有不同，但是大家會發現一個共同的特徵，那就是絕大多數攤煎餅的鋪子都是把雞蛋整個打上去，很少有攪勻了在放上去的，這是為什麼呢？
追求速度，煎餅果子是中式快餐，做的速度快很重要，攪勻雞蛋這個過程會耽誤一些時間，事先攪勻的蛋液又不好保存，所以整個打開放上去是最節省時間的方式，這也是符合商家的利益的。
2.視覺效果，如果放的是事先攪勻的蛋液，消費者會覺得有缺斤少兩或者質量存在問題的可能，整個打上去可以讓消費者直觀的看到整個的雞蛋，增加心裡的滿足感，這也是獲取信任的一個方式，直接向消費者展現原材料。
3.外觀好看，攪勻的蛋液做好之後顏色都是一樣的，和餅的顏色也是比較接近，而沒有攪勻的雞蛋做好之後會出現黃白相間的不規則圖案，竟然有一種別樣的美感，看起來就是食慾大增。
4.增加口感，沒有攪勻的蛋液蛋黃和蛋清並沒有完全混合，因此可以在一張煎餅上吃到不同的口感，細嫩的蛋清和噴香的蛋黃交相輝映，每一口下去就是不一樣的滿足。
以上就是關於煎餅果子放的都是整個的雞蛋的問題的解釋，小夥伴們覺得滿意嗎，如果你有其他的見解，可以在下方評論討論哦！
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