莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。很普通一道家常菜。洋蔥、土豆搭配青椒，是一道保健菜餚，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷。對於食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚溼疹等有食療作用。加上洋蔥青椒具有降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚，一般土豆都會切成絲，這次切片的土豆，切片了的土豆沒有有切絲的那麼脆，而是綿軟的，具有另一種風味。
食材：土豆4個、青椒1根、洋蔥半個、蒜2粒、姜1小塊、鹽半勺、生抽2勺、雞精少許。
做法：
1、食材備好，土豆洗淨去皮。
2、土豆切成稍厚的薄片，土豆塊切成片後，放入水中浸泡一會。
3、青椒去籽去蒂清洗乾淨，切小塊，洋蔥切塊，姜切絲，大蒜切片。
4、 鍋裡放油，將土豆片控水下油鍋，煎至金黃，即可起鍋裝盤。
5、鍋裡留底油，放蒜片，薑絲翻炒出香味。
6、倒入洋蔥、青椒塊翻炒至變色斷生。
7、倒入土豆片翻炒均勻。
8、調入生抽，鹽炒勻。
9、出鍋前加入少許雞精調味即可。
10、特別的美味可口，怎麼吃都吃不膩，幾天不吃就會饞人。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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