農村人養豬自給自足是很常見，一年到頭養幾頭豬，重要節日用來宰殺。可是農村人養豬喂什麼東西呢？農民口中常說的豬草，除了上山或野草割了餵養，你們覺得自家種的蔬菜來餵養正常嗎？
番薯在農村到處都有栽種，是一種高產量而適應性又強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。我們常見的塊根主要用來當糧食，也可以加工成食品，還是澱粉與酒清製造工業的重要原材料，根、莖、葉被農民當作首先綠色飼料，養豬是最佳的選擇。
番薯生長特性番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根快數量及膨大。耐酸鹼性好，土壤環境適應性強。其根系發達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏鬆、土質良好、灌排能力強。要想栽好一地好番薯，農民每隔一段時間就來翻一翻苗，這樣才能防止長苗過盛不結番薯，葉子這麼多平常很少摘來當蔬菜食用，除了餵豬還真沒有別的用處了。
農村有的東西就不稀奇了，農民今天這一翻苗，葉子都不要了。許多年前，在紅薯收穫的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家裡食用，對於紅薯葉，人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。如今城裡蔬菜市場與超市，番薯葉最高價能賣到8元一斤，而且每天買的人特別多，農村卻吃不完或不吃，只能把紅薯葉收割餵豬了，豬真的比人要吃得好嗎？不妨來了解一下紅薯葉真正的價值在哪裡。
隨著人們對紅薯的營養價值被挖掘出來，紅薯葉也跟著一起沾了光。大家對紅薯葉不研究還好，當發現它的各種食用益處與功效是其它蔬菜無法相比，吃的人越來越多。紅薯葉的營養非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
農民伯伯告訴我給紅薯除雜草翻完苗，家裡有養豬隨時可以來割了餵豬，說起外面賣多少錢一斤，在農村送你都閒棄，誰家沒有一塊地番薯，加上那麼多的蔬菜，偶爾吃上幾頓，紅薯葉摘了隔三差五就長得茂盛起來。什麼東西多了都是不值錢，跟城裡人無法比，農村人栽的蔬菜永遠都夠吃，今天吃了這個蔬菜，就顧不到那個蔬菜，口味換來換去。夏季正值紅薯收穫與上市之時，喜好美食和關注營養的人不妨試吃一下紅薯葉，相信你一定會喜歡。歡迎有空來農村的朋友作客，喜歡吃的人隨便採摘回去，要多少都免費送給你。
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