配料:肉糜、大蝦、餃子皮、蔥姜鹽 大蝦去頭,去殼,去掉蝦線,留尾巴蝦中加入料酒,鹽,胡椒粉拌勻肉末中加入鹽,料酒,蔥,姜,生抽,順一個方向攪拌,攪拌至上勁把蝦的尾巴露在外面,包成餃子的形狀鍋裡刷油,放入包好的蝦餃煎煎至蝦餃的底部微微發黃加入清水,加至沒過餃子的1/3加蓋煮,大概要4分鐘左右雞蛋加2克鹽打勻,倒入漏勺中,均勻的撒入餃子中用中火把雞蛋煎熟撒上蔥花準備出鍋這就可以開吃了喜歡的可以點下關注謝謝 分享到: 關鍵字: 料酒 生抽 蝦餃