飯店吃的這個菜特別貴,在家簡單準備食材就能做出來


配料:肉糜、大蝦、餃子皮、蔥姜鹽 大蝦去頭,去殼,去掉蝦線,留尾巴

蝦中加入料酒,鹽,胡椒粉拌勻

肉末中加入鹽,料酒,蔥,姜,生抽,順一個方向攪拌,攪拌至上勁

把蝦的尾巴露在外面,包成餃子的形狀

鍋裡刷油,放入包好的蝦餃煎

煎至蝦餃的底部微微發黃

加入清水,加至沒過餃子的1/3

加蓋煮,大概要4分鐘左右

雞蛋加2克鹽打勻,倒入漏勺中,均勻的撒入餃子中

用中火把雞蛋煎熟

撒上蔥花

準備出鍋

這就可以開吃了

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