大家好，一閃一閃亮晶晶，我是小小美食家閃閃。今天跟大家分享家庭版臭豆腐的做法，臭豆腐不用出去買了，教你自己在家做。比買的好吃還放心，香味、辣味、臭味，一樣都不少，趕快一起來看一下吧！
準備一塊豆腐，將它切成均勻的厚片，放在一邊備用。準備一瓶臭豆腐乳，取兩塊放到碗中，按壓成泥。倒入適量的白開水，攪拌均勻後，放入切好的豆腐，密封冷藏浸泡24個小時。
泡好的豆腐撈出來，瀝乾水分備用。鍋中倒油，油溫5成熱時，將泡好的豆腐放入鍋中。經常翻動，防止糊鍋，炸至豆腐兩面金黃就可以出鍋了。
將泡豆腐的水倒入鍋中，大火燒開，倒入澱粉水，攪拌均勻後轉小火。加入五香粉、孜然粉、辣椒粉，攪拌均勻。炸好的豆腐撕成兩半，放入少許的蒜末，澆入熬好的料汁，撒上一把蔥花和香菜就可以了。
這道家庭版的臭豆腐就做好了，味道和在外面買的差不多，聞起來臭，吃起來香，好吃又過癮！今天的美食就跟大家分享到這裡，以上是閃閃的原創文章，喜歡記得關注我,我們下期再見!
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