首先要明確一件事情：便當不是現做現吃的。
所以有些菜：如炒青菜，請儘量不要作為便當菜。如果是早上做中午吃，那還可以，隔夜的話就
免了吧，一不好吃，二不健康。
那麼現在我來篩選一些適合做便當的食材給你：
1 根莖類蔬菜：土豆、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、山藥、紅薯、藕這種適合燒和燉的蔬菜。這種蔬菜
的好處是耐煮。，隔夜之後口感也不會有太大變化。
十字花科的菜稍微耐放一點：西蘭花、菜花。
漿果類的蔬菜也OK：類似番茄、茄子這種。
豆類：四季豆、豇豆也還可以，不過熱鍋口感總體來說還是會差一點的。
2 各種肉類：排骨、五花肉、雞腿、雞翅這些都很適合，隔夜再微波基本沒什麼問題。但是像蝦
仁和豬肝這種短時間爆炒口感才好的肉，一般來說再微波就會變老，非常不好吃，所以不推薦作
為便當食材。
另外雞蛋簡直是便當神器，強烈推薦。
還有所有的菌菇類，都很適合作為便當食材喲！
3 所有的豆製品！便當神器。（不過內酯豆腐就比較慘一點）
4 主食：米飯沒啥好說。主要說說麵食：
一般麵條肯定不推薦做便當，除非你就喜歡吃爛糊糊的面。麵條裡只有一種是久煮不爛，再熱也
還OK的麵條，就是意大利麵，各種形狀的意大利麵都很適合作為便當主食。
肉餅啊 包子也很適合，注意熱的時候一定要蓋蓋子或者撒點水，不然就會變幹不好吃。
帶湯的主食實在不太推薦。想喝湯還是另外單獨裝起來吧。
用吐司做三明治作為輕食便當也很不錯。
5 其它：各種火鍋丸子、午餐肉、火腿腸、早餐腸這種二次加工的食品也很OK！做起來也方便。
就看你自己是否在意添加劑的問題了。我覺得少吃點沒事嘛。
篩選了這些食材之後，再說說適合便當的菜色：
1 紅燒排骨，糖醋排骨。
2 紅燒肉。
3 可樂雞翅、紅燒雞翅。
4 照燒雞腿。
5 燉牛肉土豆、茄汁牛肉
6 土豆豬肉（雞肉、牛肉）咖喱。
7 醬燒茄子、魚香茄子。
上面這些燒菜和燉菜都很適合冬天。
但夏天可能會有點膩：
來幾個夏天的：
1 番茄炒蛋，注意番茄別燒得太水了，為了便當盒著想，番茄下鍋還是晚一點。
2 蒜蓉西蘭花，茄汁菜花，菜花肉片。
3 虎皮青椒。（本來就是軟軟爛爛才好吃。）
4 榨菜炒肉丁（下飯神器）
5 麻婆豆腐，醬燒豆腐，肉末豆腐。
6 醬燒肉丸。
7 麻辣豆乾、韭菜香乾、肉絲香乾。
8 醬炒蛋、荷包蛋、水煮蛋、茶葉蛋、任何蛋！
9 任何滷菜！！！
便當主食：
1 肉醬意大利麵，熱過也很好吃！
2 芝士白醬意大利麵：白醬意麵煮好之後，直接把冰箱拿出來的芝士片或者芝士碎放上去就不要
管了。中午微波爐一轉，直接融化，香噴噴噠口水呀。
3 炒飯其實不是很推薦 ，還是現炒的好吃。但是各種口味的飯糰絕對適合！
4 韓式的紫菜飯卷也很合適。
5 包子、肉餅、餃子、饅頭請隨意。
注意：
油炸食品不是特別適合，因為再熱過炸衣就不脆了，不在意的話也無所謂。
鍋貼這種我就不喜歡帶便當。
同理，糖醋里脊、鍋包肉也一樣。
便當盒：
不建議用日系便當盒。不適合中國菜。
一定要選擇密封性好的便當盒，最好是飯作飯菜作菜，弄幾個小盒子都密封分開是最好的。
盒子內的分菜可以用小的硅膠蛋糕模具，可以反覆使用很不錯。
想知道更詳細的，關注我吧(*^__^*)
熊爸寶貝食譜
這麼可愛的便當小搭配，必須學會，簡簡單單就可以搞定，放在便當盒子裡，瞬間提升了不少美感。學習更多美食技能，關注分享：味庫美食視頻。
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味庫美食視頻
我覺得便當的話紫菜包飯和壽司(哈哈好像沒什麼區別)就很棒啊，材料也挺簡單。
專門製作壽司的超大紫菜片
火腿腸
泡菜條
沙拉醬
米飯
個人比較喜歡這些配料，也可以根據個人口味添任何自己喜歡的東西
把海苔片壓一層米飯，把配料一條一條鋪在中間(一小條就可以)然後裹起來，沫沙拉醬，切開。這個只要米飯熟了就行，其他材料都行
我是妖妖靈啊
便當有素菜和肉搭配合理，可以以個人口味選擇，不單講究的色香味，還要保持菜的新鮮和口感，食材的選擇宜選不容易變色的素菜，肉類可以按個人口味和身體狀況選擇，湯類宜用清淡些，不要太油的食材，有益又健康，吃了不膩，花樣多變，顏色多調，那樣，我個人覺得會挺不錯的選擇。
靜魚靜言
我的手藝，品相不太好，但是好吃。
63660730
總感覺便當這個詞很怪，到現在還是改不了，不知道有多少人和我有同感。嘿嘿，有些文不對題哈。
