一個臨時的菜市場 最普通市民的晚餐必備海鮮 簡約豐富美味


在青島,即使最普通的大眾市民,晚餐也要買點海鮮,畢竟辛苦了一天,家人團聚在一起,買點海鮮,再打上一塑料袋扎啤,這個夏季的夜晚就變得有滋有味了。這只是幾個普通市民小區內的一個臨時菜市場,養殖的基圍蝦和花蓋蟹算是最高檔的海鮮了,這些鮮活的基圍蝦28塊錢一斤,氣溫高,攤販帶來的貨也不多,要買還得趕緊。

花蓋蟹,個頭並不大,在這樣的普通小區內,太高檔的海鮮很難賣出去的。攤販介紹,這些花蓋蟹進價就不低,加上損耗和利潤,價格還是比較高的,但也沒辦法,賣多少算多少,零售價是35塊錢一斤。

這位就是賣養殖基圍蝦的攤販,除了蝦,還有點刀魚,刀魚是冰盤化凍的,十幾塊錢一斤,青島市民還是比較認可刀魚的。

野生的海鮮也是有的,麵包魚,也叫扒皮魚,外面的一層皮很粗糙,必須扒掉才能吃,不過裡面的魚肉倒是非常鮮嫩和鮮美,價格現在很低了,15塊錢左右一斤,剛上市時曾賣到50塊錢左右一斤呢。

沙丁魚,還是15塊錢一斤,變化不太大,只是這些沙丁魚一直是冰鮮化凍的。

舌頭魚,中等,16塊錢一斤,算是比較好的新鮮野生海鮮來了。

蠣蝦,這是青島人除嘎啦意外吃得最多的海鮮,22塊錢一斤,純野生海捕,這個很可能是出小海捕撈的。蠣蝦,青島人最常見的做法就是洗淨了直接下鍋煮,剝皮後蘸點姜醋汁,吃起來鮮美無比。

八帶鮹,只能算是新鮮的,一般是專業海鮮市場暫養時死了後流入小區的菜市場,20塊錢以及,活的八帶鮹價格要翻番還不止,這個休漁季節,鮮活的八帶鮹貨量很少很少。

市民自己動手在挑選小雜螺,好幾種螺類海鮮混在一起,15塊錢一斤。

由於這些養殖的基圍蝦既鮮活,價格又不高,適合普通市民一週消費1-2次,買上50塊錢夠全家晚餐了,還是很受歡迎的。

貝類海鮮中的嘎啦是青島人幾乎每天都要吃的,青島有吃嘎啦、哈啤酒一說,指的就是圖中的這種嘎啦,4-5塊錢一斤,10塊錢足夠普通市民一家吃上美味的晚餐,哈上一壺啤酒了。

一位市民買了10塊錢嘎啦,又買了點小雜螺,晚上給老公準備鮮美的晚餐。青島普通民眾就是這樣,辛苦一天,一家人在海鮮的美味中,就著塑料袋盛裝的扎啤,吃著美味海鮮,哈著清涼的啤酒,小日子一天一天優哉遊哉。


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