药王洞，位于莲湖路北侧，东起立新街，西至西北三路，长888米，宽20米。1966年改名八一街，1981年恢复原名，2006年拓宽新建。
药王洞的得名与历史，均与我国历史上的药王孙思邈有着紧密关系。孙思邈，隋唐时期著名的医药学家，京兆华原（今陕西耀县孙家塬）人。药王洞位于唐宫城中书省、舍人院附近，这一带原为唐太极宫北侧皇居。相传，唐太宗李世民的皇后身患重疾，久治不愈，孙思邈被人举荐进宫，医好了皇后。皇帝要为他封官赏金，但孙思邈心怀天下黎民，执意回到民间，临行时将皇帝赏赐他的官服、黄金悄悄放在宫里一块石头上。孙思邈弃官后，继续研究医药学，为百姓诊病开药，许多被病痛折磨的患者经他的救治恢复健康，因而深受群众爱戴。他一边行医，一边采药，广泛搜集单方、验方和药物的使用知识，著有《千金要方》和《千金翼方》等药学经典，在药物学研究方面，为后人留下了宝贵的财富，被人们尊称为“药王”。
西安人爱吃的“葫芦头”也是经药王孙思邈的调配变得鲜美异常。
药王洞中的“洞”字据专家分析， “洞”在此地名中就是“庙”的意思，系民间百姓祭拜药王，祈求平安健康的信仰场所；“洞”还有洞天之意，道教中洞天指神仙居住的地方，所以习惯上就有了药王洞的说法。
药王洞曾有一座药王庙，于路的北侧位置。民国以来，由于军阀混战，寺庙遭到严重破坏，当地群众于1936年捐资修建了三座大殿，后因年久失修，加之十年动乱，药王洞几近面目全非，于20世纪80年代拆毁。
据说药王洞即将进行大的拆迁改造，相信药王洞会越来越好。
曾经有条街叫药王洞，曾经药王洞里有座庙叫药王庙……
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