鲍清
糖尿病作为一种慢性疾病，患者们一旦确诊后，应当要注意控制好自身病情的发展。在生活中，糖尿病患者的饮食禁忌其实有很多，除了升糖指数较高的食物外，还有几类食物是患者们需要特别注意的。
高糖食物不能吃。如果患者在控制其机体热量的期间，仍感觉到有饥饿的存在，那么此时则可尝试食用含糖少的蔬菜，例如用水煮后加一些佐料拌着吃。蔬菜中所含有的膳食纤维和水分是比较多的，因而其供热能低，且具有较好的饱腹作用，因而是糖尿病患者所必不可少的食物。
糖尿病患者们应当要自觉进行戒酒。根据研究发现，饮酒也会对患者糖尿病的控制及并发症的出现，带去较为明显的不良影响。需要特别注意的是，对于重症糖尿病还合并有肝胆疾病的患者，尤其是那些正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，此时更是应当要严禁进行饮酒。
为了保证机体的健康，对于高脂类食品，患者们也应当要尽量少吃。高胆固醇食物的摄入，会在一定程度上升高机体的血糖，最终增加糖尿病患者多种慢性并发症发生的几率，因而为了健康着想，患者们一定要尽量控制这类食物的摄入量。
擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。
医联媒体
我国居民糖尿病的患病率已经达到9.7%，10个人当中差不多就有一个人有糖尿病。得了糖尿病最纠结的就是吃饭，好像这也不能吃，那也不能吃，饮食生活失去了许多乐趣。
实际上，糖尿病病人并没有绝对不能吃的食物。关键是要遵循以下饮食的原则，并加强身体活动，长期坚持，就能控制病情的发展，提高糖尿病患者的生活质量。
1、食物多样化。糖尿病患者的饮食与非糖尿病患者的饮食没有什么本质上的差别，一定要强调食物多样。每顿饭中都要有主副食搭配。
2、注意烹调方法。多采用蒸、煮、烧、凉拌的方法，避免油炸、煎等方法，不吃油炸食物。
注射胰岛素或容易发生低血糖的，可以在三餐之间加餐，加餐量应从正餐的总量中扣除，做到加餐不加量。
4、限糖、限盐。在烹调时不添加糖；限制含糖（加糖）食物和饮料的食用。
盐少于6克。少用含盐多的各种酱汁、酱菜等。口味较重的建议选用低钠盐。
5、控制油的用量。食用油宜用植物油，每天不超过30克。忌食动物油、猪皮、鸡皮、鸭皮、奶油。
6、限制喝酒。把握原则：平时不喝酒的不鼓励喝酒，平常有喝酒习惯的在病情稳定的情况下不强调戒酒，但要控制饮用量。血糖控制良好的可以适量饮酒，但需要严格控制喝酒的频率和量。血糖水平不稳定时，不喝酒。
马冠生
糖尿病对于所有人来说都是非常不陌生的存在，患者呈现年轻化趋势。血糖每高一天，寿命减少一分。因为糖尿病，每10秒钟就有1人死亡！
那么，糖尿病初期有哪些症状？哪些人易患糖尿病？如何预防？糖尿病人应该吃什么？今天是联合国糖尿病日，为自己的健康多了解一下。
糖尿病初期症状
哪种人易患糖尿病
预防糖尿病
糖尿病该吃什么
糖尿病推荐食谱
-五谷杂粮粥-
主料大米1/8杯小米1/8杯黑米1/8杯糯米1/8杯红米1/8杯核桃1小把黑豆1小把红豆1小把红枣8颗花生1小把
做法
➀准备材料
➁洗净，放入电饭煲
➂洗净，放入电饭煲
➃预约煮粥即可
美食杰官方
朋友父亲有30余年的糖尿病史，属家族遗传，兄弟姐妹6人，其中4人有严重的糖尿病，靠打胰岛素维持。我最疑心是饮食结构出了问题：好食面食，重油重荤。
许多人都有误区，认为糖尿病患者之所以血糖量偏高，是因为糖吃多了。这其实是错误的认知，并不是糖吃多了，而是身体胰岛素代谢出现问题，无法利用吃下去的糖。
控制血糖并不是不吃或少吃主食，糖尿病患者真正要少吃的是精米白面，而选择吃杂粮粗粮，如玉米、黑米、薯类等。
糖尿病可以吃水果，美国糖尿病协会提供的关于糖尿病病人的饮食建议里，第一类就是多吃水果和蔬菜，而且要丰富种类，西瓜、苹果等都属于可以食用的范畴，不要过量即可。不过糖尿病病人最好不要喝果汁，果汁通常会损失一些膳食纤维。
另外，医生再三强调，糖尿病患者最好戒酒，不喝或少喝，高烈度白酒应该严格禁止。朋友父亲好酒，饭局之上往往难以克制，这估计也是血糖量总是居高不下的原因之一了。
切切需要注意的是，糖尿病虽然不是不治之症，但除了饮食和药物控制，目前并没有切实有效的治愈手段。朋友父亲各处寻觅偏方，迷信各种宣称彻底治愈糖尿病的广告，无一不是破财伤身。
武汉壹周
近期国际糖尿病联盟（IDF）发布的第8版糖尿病地图指出，目前全球有4.25亿糖尿病患者，比2015年增加了1000万；此外还有3.5亿多糖尿病高危人群。预计到2045年，将会有近7亿糖尿病患者。
防治糖尿病，刻不容缓。
设计合理膳食 把握好关键点
要保证患者的膳食由多种食物组合，而不是某一种营养素或者某种食物，而且这种组合不是单纯的各种食物的累加，而是强调和代表膳食整体，这个整体内的各个组分相互协同能最终促进心血管健康。
设计合理膳食模式有三个关键点。一是合理分配一日三餐中的食物量。早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。二是设定合理的膳食能量摄入水平。设定依据有中国营养学会膳食营养素参考摄入量DRIS、个人健康状况、是否需要控制体重。三是确定和选择适宜的食物种类和重量。食物种类选择原则是要选能量密度（单位重量食物中所含的能量）低的食物。食物量确定原则需考虑各种营养素的供能比。保证膳食纤维摄入量，严格限制单糖、含糖饮料的摄入。
糖尿病患者常见的饮食误解
(1)关于糖的误解 有些患者误认为控制糖尿病只要不吃糖就行了。的\n\n确吃糖容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有热量的，控制总热量的摄\n\n入才是糖尿病患者最需要注意的。
(2)关于主食的误解 饭吃得越少对病情控制越有利。如果主食摄入过\n\n少，会引起机体物质代谢紊乱,甚至引起酮症。所以，每天至少要摄入主食\n\n150～200克。
(3)关于水果的误解 水果不能吃。很多病人认为水果是甜的，不敢吃。\n\n其实只要血糖控制平稳就可以适量食用，因为水果含有丰富的可溶性纤维、\n\n维生素和矿物质。但是，食用水果也有一些注意点，比如要在两餐之间吃，选一些血糖生成指数低的水果，如苹果、李子、柚子。
(4)关于零食的误解 花生、瓜子是素食，可以任意选用。很多患者常\n\n吃花生、瓜子等零食，但此类食物的热量极高。15克花生的热量就相当于25\n\n克米饭。花生、瓜子、芝麻等脂肪含量高的食物尽量不要吃。
(5)关于豆制品的误解 有的患者认为豆制品是素食，可以随意食用；\n\n有的患者认为豆制品对肾脏不好，索性完全不摄入。豆制品所含的蛋白质是\n\n植物蛋白，每天大量摄入会增加肾脏负荷，但豆制品含有较多的必需氨基酸，在肾功能好的前提下，适当摄入有益健康。
(6)关于降糖食品的误解 降糖食品可以任意吃。现在有很多打着降糖\n\n旗号的保健品，比如降糖奶粉等。其实，这类奶粉还是以普通的奶粉作为基\n\n质，也是有热量的，摄入后也会升高血糖。
(7)关于蔬菜的误解 蔬菜可以任意选用。其实像毛豆、蚕豆之类蔬菜\n\n的糖类的含量较高，还是要少摄入的。还有些病人认为，土豆、卷心菜不能\n\n吃。土豆、芋艿、山药之类的食品并不是完全不可以用，如果能够部分替代\n\n主食，不妨食用。有些病人认为，，卷心菜口味比较甜，其实它的糖类的含量\n\n是比较低的。番茄、黄瓜的热能含量相对较低，无论当零食和菜肴都是很好\n\n的选择。
(8)关于烹调方法的误解 很多病人学会了选择适当的食品，但是忽视\n\n了菜的烧法。在制作菜肴的过程中如果采用了不合适的烧法，在菜肴中增加\n\n了大量的油、淀粉、调味品，无形中就会增加了菜的热量。应避免炸、煎、\n\n烧烤，多用清蒸、水煮、凉拌等方法。
注意控制好餐后血糖
要想在疾病早期控制好进展程度，还要注意控制好餐后血糖。一般情况下，人一天会进食三餐，饭后两个小时左右是测试餐后血糖时间，由于餐后还有一个消化吸收的阶段，这段时间的血糖并没有完全降到正常水平，血糖会稍微偏高一些。很多人空腹血糖正常，但餐后血糖偏高，也是一种异常状态。进食后血糖的大幅升高会损伤身体器官。因此，不可忽略餐后血糖的检测，及早发现疾病苗头，及早干预。
总之，没有食物是垃圾的，只有垃圾的吃法。坚持总的原则，把握关键点，消除糖尿病人的饮食误解，对糖尿病的防治就会起到良好的作用。
保健时报
1，糖类及含糖量高的食物，比如蜂蜜、炼乳、冰淇淋、巧克力、甜品、蜜饯、饮料等等。这类食物含糖高，使用后可以直接的影响血糖，对于糖尿病人非常不利。
2，坚果类食物，瓜子、花生、榛子、核桃、松子等等坚果类都是高热量的食物，此类食物虽然含糖不高，但对于血脂有影响，可以间接影响血糖，所以也不要多吃。
3，水果类也要控制，很多水果中都富含有非常多的糖分，西瓜、蜜桃、鸭梨、普通这些都不要吃，和糖类食物一样，但水果里面的柚子是gi指数最低的，可以适量的食用。
4，淀粉类食物也是大忌，米饭、馒头、面条、白薯、土豆等等，此类食物使用后淀粉会转化为糖，增加负担。尤其是煮制软烂的粥类，非常容易吸收，会迅速提高血糖，造成影响。
5，油脂多的食物和高胆固醇类也不要吃，比如动物内脏、皮脂类、肥肉、黄油、松花蛋，还有各类油炸食品，糖尿病人容易并发高血脂症，此类食物极容易造成高血脂，使得糖尿病人负担更重。
6，糖尿病人还要禁止饮酒，尤其是使用胰岛素或者口服降糖药的病人，千万不要饮酒。
皇城吃主
要是从严格意义上来说，并没有什么食物是糖尿病人不能吃的，但是在糖尿病人吃得过程中，一定是要注意一些问题。
1尽量要少吃白米，白面，白面条。
吃饭的时候可以抓一把小米或者一把燕麦米或者是一把糙米或者一把黑米放在里面，做成杂粮饭，不但营养价值好，最主要的是会餐后血糖有一定的帮助。
2薯类~土豆，地瓜要算主食。
不要吃一碗大米饭，做个炒土豆片，那不是一饭一菜，那是两碗饭，餐后血糖一定会高。吃土豆地瓜都要减主食。
3像是大米粥，粉条这样升糖特别快的食物也是一定要少吃。
如果想吃的话可以在血糖控制相对比较平稳的时候来吃，而且尽量换成杂粮粥。粉条要是吃的话，记住当主食去吃，但是一定要控制量，不要这一餐全吃粉（升糖太快了）再配些杂粮饭。
4要讲究饭菜的比例，最佳搭配比例为一份饭两份菜。
而且做菜的时候要少油少盐。一天一个人的油的量最多不能超过30毫升，盐的量不超过六克。
5餐餐都要有蛋白质的食物。
蛋白质的食物包括鱼，肉，蛋，奶，豆制品。蛋白质的食物能够让我们人体精力更充沛，身体更强壮，所以不要忽视了蛋白质食物的摄入。蛋白质的食物的摄入量不要过多，一天保证一个鸡蛋，一袋奶，二两的肉或豆制品就可以了。吃多了不但浪费，还会让我们变胖的哦。
6吃饭的时候还要有讲究，控制脂肪。
避免油脂大的食物，避免油炸的食物，只要吃得食物特别香，油肯定就不能少。那就一定要少吃。
特别是又便宜又香的东西，一定不会用什么品质好的油，那么就不要吃。
7坚果也是油。
糖尿病患者一定要限制坚果的摄入量。每天15克。
一把坚果10毫升油。这里包括芝麻酱在内。
实在爱营养
糖友饮食8大禁忌
一、糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等糖制食品以及白糖红糖少吃或者不吃。
二、不可吃得过咸，避免摄入加工或腌制的食物，烹调时最好采取炖、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。
四、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是粗杂粮中的无机盐、维生素含量高，膳食纤维多，因此糖尿病患者可以选择燕麦、麦片、玉米面等膳食纤维丰富的食物。
五、炒菜选择不饱和脂肪酸高的油类(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等)，少用饱和脂肪酸高的(如：猪油、牛油、奶油、肥肉等)。
六、含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。
七、含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
八、蔬菜是富含膳食纤维多，有充足的水分，热量低、而且具有饱腹作用，糖尿病患者在控制热量期间，在劳力后可能会有饥饿感，因此可以食用含糖少的蔬菜，最好是用水煮后加一些佐料拌着吃。
39健康网
糖尿病是慢性疾病中最典型的一种，会随着年龄的增大而增加患病风险，是需要终生去维护和控制饮食的。
如何控制呢？注意以下建议：
1、减少动物油脂的摄入，因为其富含饱和脂肪酸，糖尿病患者多应选择植物油。
2、限制含糖及加糖食物的摄入，例如白糖、巧克力、蜜饯果干以及蛋糕等，它们会对餐后血糖的影响较大。
3、在进食主食时，注意下自己的菜单中有无以下含糖类较多的蔬菜，例如南瓜、红薯、胡萝卜、土豆、藕、蒜苗等，摄入多时就要减少部分的主食。
4、水果中含有较多的糖分，主要成分为葡萄糖、果糖等，食用后消化吸收的速度会比较快，容易使血糖升高。但是由于水果中还含有较多的果胶，有延缓葡萄糖和脂肪吸收的作用，因此，在血糖处于稳定水平时可以在两餐之间适量选择些水果，但要与主食相替换。
5、坚果类脂肪食物脂肪含量高，在食物交换份中归在油脂类，应限量使用。
6、如果你正在使用胰岛素控制血糖，再空腹饮酒的话就容易引起低血糖。所以，糖尿病人最好不要饮酒。
7、现在市面上出现了很多糖尿病专用食品，例如无糖饮料，无糖饼干等。标注着无糖字标，很多糖尿病人就觉得自己可以放心购买，随便吃。其实不然，无糖食品不等于没有能量，制作时的面粉、鸡蛋、油等，同样会导致能量摄入超出需要，糖尿病人的膳食首先要控制一天的总能量。
除了“哪些食物能吃，哪些食物不能吃”外，糖尿病人的饮食方式也要注意
1、少食多餐，遵循“3+2”就餐模式，每餐定点定量定时。
2、吃饭速度适中、细嚼慢咽，延缓就餐时间并增加对食物的咀嚼次数，有利于降低营养物质的负荷，使餐后血糖的数值降低。
邱玲芳营养师
糖尿病理论上来说没有一定不能吃的食物，只有适宜和不适宜吃的食物。最好是根据自身的病情，看自己最适应吃哪些食物，如果在血糖稳定，状态较好的时候，任何食物都可以适量食用，即使是含有蔗糖、葡萄糖的食物也可以少量食用，必要的时候还能预防低血糖。当然，虽然这么说，不过还是要注意富含蔗糖、葡萄糖的食物，以及富含淀粉、碳水化合物的食物（最终分解后是葡萄糖成分）。另外，少吃一些加工程度较高的食物，多吃更加天然的食物。加工工序中很容易加入更多蔗糖、葡萄糖、其他添加剂成分，这些都是无从知道的，要慎重购买，另外，加工也会使食物成分变得细致，更容易吸收，因此升糖速度也会更快。
到底适宜或者不适宜吃，可以根据食物的升糖指数（GI）和糖负荷（GL）来判断，一般来说GI低于55、GL低于10的食物还是很适宜糖尿病朋友食用的。大部分蔬菜都是适合糖尿病朋友食用的，特别是可以多吃粗纤蔬菜、绿叶蔬菜、十字花科蔬菜，要注意的是南瓜这个蔬菜，它的升糖指数较高，到达75，不过它的糖负荷较低，如果少量食用的话也是不成问题的，但如果这类蔬菜吃多了的话，必定会让血糖波动严重。
日常增加蔬菜、全谷物类食物的摄入，全谷物类食物中膳食纤维丰富，可以帮助平稳血糖。水果可以适量食用一些GI和GL低的，例如苹果、柚子、猕猴桃、梨、樱桃等。避免糊化程度高、精细程度高的食物，这些食物比较软烂，更利于吸收，特别是粥，长时间蒸煮糊化程度也较高，更容易升高血糖。餐后适当运动也有助于平稳血糖。
