Alice养心堂
红枣性温味甘，营养价值丰富。能健胃补脾，补益气血。是我们日常生活中经常食用的滋补果品。
俗话说得好：‘’一天食三枣，容颜不显老‘’。可见红枣的养生价值有多高啦！
红枣除了温补脾胃，养血安神。它还是治病强身的良药。感冒初期用红枣、生姜、大葱添加红糖煮茶，一天喝上几次感冒也就不药而愈啦！
红枣怎么吃最养生？
红枣养生的吃法各种各样，最常见的是煮米粥时，放几粒红枣药食同源，红枣+米粥既好吃又养生。
还有炖猪蹄汤或者炖鸽子汤时放几粒红枣也是很养生的吃法。红枣补血，猪蹄养颜。鸽子的营养价值那就更不用说了。经常喝上一锅这么滋补养生的汤，不经意间会让我们的皮肤变得更好啦！而且汤汁中的红枣微甜的口感味起到了增鲜的作用。既美味又好喝啦！
红枣除了炖汤喝，还可以蒸熟吃养生的效果可能会更好！
蒸枣保留了食材的原有风味，口感超好，且营养也不易流逝。
我就喜欢每次蒸米饭时，把洗干净的红枣放盘子里，和米饭一起放蒸锅中蒸制。高压锅大概蒸20分钟左右就好了！一举两得，蒸过的红枣口感绵软香甜，营养价值也不低哟！
蒸枣营养价值高，但还要吐核。如果把枣核去掉酿糯米，那最养生的吃法非他莫属啦！
做法如下
先把红枣洗净，用刀切开掏出枣核。然后把糯米粉用温热水和好。再把和好的糯米面逐个塞入红枣中，最后把做好的糯米枣放锅中蒸20分钟左右就好！
我个人认为糯米蒸枣是最养生的吃法，但也只能是趁热食用，放凉后口感发硬不好吃，需要重新加热后再食用！
温馨提示：糯米蒸枣一次不要蒸多，放置时间长影响口感，营养价值也打折扣，可能得不偿失。
很高兴和大家分享交流，也希望能帮到大家！
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1、枣子蒸熟：预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
２、红枣泡茶：补气护嗓
３、红枣熬汤：止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
４、红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
５、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
６、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
７、红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
８、鲜大枣煮水，强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法：将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
９、大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
10 、红枣蒸木耳，驻颜祛斑
有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。
11、 红枣蜂蜜膏，预防失眠
如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
12、 红枣泡生姜：养胃安神
这道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
相信很多人都知道红枣是养生大补的食物，而且民间还有一句话叫做：“日日吃三枣、终生不显老”。就是因为这句话，有很多女性也把红枣当做是补气补血的美容佳品。
其实，说红枣有补血功效完全是一个误区，红枣中铁的含量其实并不是很高，干枣每100克含有2.3毫克的铁，鲜枣就更少了每100克含有1.2毫克的铁。而且还是人体吸收利用率比较低的非血红素铁，也就是我们老百姓常说的三价铁。如果要补铁补血的话一定要吃血红素铁，也就是二价铁才会有效果。
虽然单吃红枣不是补铁补血好的食物，不过红枣也不是一无是处。红枣中的维生素C含量很高。每100克红枣含有243毫克的维生素C。（这个指的鲜红枣，干红枣维生素C含量就少的可怜了，每100克尽含有7毫克。而且在晒干的同时糖的含量提升，所以尽量选择鲜红枣来食用。）
维生素C是可以促进铁吸收的，缺铁性贫血患者在吃补铁食物同时还要多吃富含维生素C的食物，才能更好的促进食物中铁的吸收。
虽然红枣本身不是补铁补血的好食物，但是红枣富含维生素C是可以帮助铁吸收的好食物。那什么是补铁补血的食物？答案是红肉，动物的血和动物的肝脏，我们营养师也称之为“铁三角”如果红枣能和它们仨搭配在一起食用才叫养生，这里介绍一个“木耳红枣瘦肉汤”
准备食材：干木耳10克、瘦猪肉200克、红枣根据自己情况适量
配料：盐
做法：
1. 把木耳放入水里，泡发，泡发后洗干净，切开。
2. 瘦猪肉洗净，切成片，
3. 把肉放入水中略焯一下。
4. 锅里放入适量的清水，放入木耳、红枣，用小火煮沸。
5. 再放入瘦猪肉，煲至肉熟，放入盐调味即可。
PS：也可根据个人的喜爱，把瘦猪肉换成瘦羊肉、瘦牛肉或者是动物肝脏都可以。
最后在啰嗦一句，红枣含糖量很高，并且升血糖很快，所以高血糖、糖尿病患者不建议食用。
国家二级公共营养师/高级健康管理师/王兴国营养特训班三期学员
营养百事通
1、简单的日常泡水喝，可以养肝排毒。
红枣在冲泡的时候得注意它的细节。红枣果皮坚韧不好消化，最好是将它掰开之后再冲泡。
2、红枣炒黑后泡茶喝，可以补气保护嗓子。
将红枣炒黑后泡茶喝，对胃寒胃痛都有很好的缓解效果，如果再加入桂圆，就是很好的补气茶了。
3、红枣熬汤，可以止咳润肺。
将银耳和红枣还有适量冰糖一起煮汤，可以止咳润肺。这个做法是很简单的。准备好银耳20克，红枣20颗，冰糖60克（也可根据个人口味增减分量）
做法:把银耳放在清水中泡开，摘去蒂头，撕成小块，和红枣冰糖一起放入锅中，加5碗水（自己可以酌情增减）大火烧开后，转小火熬煮半小时，关火就可食用。
4、红枣山药小米熬粥。可以健脾养胃补气补血，改善消化不良，脾虚等。
原料:小米洗干净备用，山药少许切小块，红枣5颗，也可以掰碎，看个人情况而定，也可放几粒枸杞。
做法:坐锅加水烧开，下入洗干净的小米，山药大火熬煮10分钟转小火，待小米和山药变软后加入红枣，熬煮10分钟关火既可食用。可根据个人口味加入红糖或者白砂糖。
好了，希望对你有帮助哦。
保健师张丽萍
红枣很多人都用来补气血，吃法也有很多，有生吃的，煮着吃的，蒸着吃的，至于红枣怎么吃最养生我觉得要因人而异，针对不同的人群不同的吃法。
1 生姜+红枣煮着吃（适合脾肾阳虚 怕冷人群）
如果你体寒怕冷，小便清长，月经不调，那么你试一下用生姜+红枣泡水喝，不仅可以温经散寒 活血止痛,红枣专入脾胃经，补血，提升身体免疫力，排毒。
我们都以为大枣是补血的，其实它可以气血双补，枣皮它是不好消化的，枣皮的营养价值丰富，我们要想更好的利用枣皮就要久煮或者久泡。红枣膳食纤维能清除胃肠道沉积物。因此，红枣皮对身体的健康更加有益。
做法：生姜3片，红枣6个（最好用大枣）加入适当的水煮沸后转中火再煮30分钟即可。
2.红枣蒸着吃（适合老年人）
红枣蒸着吃口干更加软绵，非常适合老年人，还能帮助提高免疫力，从而减免哮喘及老慢支患者复发。
做法:鲜红枣80枚(或干品50枚)，洗净。搁蒸锅，加清水适量，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。
3.红枣膏(适合失眠人群）
红枣有补脾安神的作用，可搭配龙眼、百合等制成内服膏剂来改善睡眠。
做法：红枣(千品)200克，龙眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。
红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。三者同置锅，中，加清水1000毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁，倒入搅拌机中搅成糊状，再倒人锅中，加蜂蜜，文火慢蒿，边煮边搅拌，直至水分蒸发完，熄火下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤匙。
4.红枣粥：(适合慢性胃炎人群）
我们说喝粥可以养胃，对于有胃病的人来说粥是最好的食疗，平时的粥里再配上红枣一起煮健脾养胃的效果更好。
做法：红枣(干品)50克，小米50克。红枣去核切丝，小米淘洗干净。搁锅，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开火。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水黏稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。每日或经常食用。
当然，红枣还有很多吃法，这里就没有办法一一都写出来了。
其实生活中很多食材都可以帮助我们预防和调养身体，私信回复“食疗”送你一份日常食材解决常见疾病饮食方案。
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掌之事
我们老家盛产金丝小枣，小枣也是我小时的零食之一，俗话说：日食三粒枣，健康永不老，其实这句话说得很有道理，红枣是一种养生好食材;用其泡水有养肝排毒的作用，用其熬汤可以止咳润肺，总之红枣要发挥其养生功效。可以生吃外皮不好消化，量不宜太多10几颗，也可以用水煮着吃，凉水放枣开锅小火5分钟关火，盖锅盖6分钟取出，煮枣的水是苦味的可以喝！
枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
用户71846105538
蜜饯姜枣龙眼《泉州本草》
