難怪懂家門從10點到排隊
凌晨1點歷經14個小時誓死也要吃到的火鍋。
食妹兒今天要說一家火鍋卻不僅僅只是做火鍋，更多的是將巴蜀文化融入到火鍋用餐過程中，每一個在成都或到過成都的人都能在巴蜀大將找到屬於自己的成都味道。
在成都人氣最旺的商圈春熙路，找到龍抄手在對面就能找到巴蜀大將。 門面不大，不客氣的說不是門口站了2個門神一直在吆喝，幾乎都要錯過的入口。但是火鍋的香味確是沾滿了這條街！
沿著長長的樓梯上去就豁然開朗了。新古風混搭恍然置身於交錯時代，滿眼盡是三國沙場元素。紅燈籠、泥石牆、木桌木椅，古色裝修蘊含濃濃的文化底蘊，處處表現出
獨特的用心。
就連迎客、吃飯等位也是非常滴“成都”。
每晚都有四川傳統節目的精彩呈現
不僅視聽得到了享受，最關鍵味覺享受巴蜀大將也是巴適的很！
三國演義傳統熱血契合火鍋的熱辣，以傳承關羽忠肝義膽等蜀國武將精神，塑造叱吒風雲的川系火鍋人物為目標打磨N年，才誕生正宗的川派火鍋！
巴蜀大將 忠肝義膽鍋
秘製的紅油鍋底經過十多餘種調料融合成湯滷的味在熬製鍋底時，根據調料的屬性分序投放和熬煮，力求五味的完美調和。出鍋後的湯底顏色火紅清冽猶如關二爺的忠貞。
草船借箭
藏於船身中的乾冰，在滾水的完美配合下煙霧飄渺從船體傾瀉而出，佇立船頭的諸葛亮
羽扇綸巾胸有成竹。
船上載滿的青蝦，大將骨，金針菇，白蘿蔔誓要把這鍋麻辣全都吸乾。
空城計
孔明坐在城牆上淡定彈琴，配上西城城牆器具，師傅用麻辣牛肉，千層肚，鮮毛肚裝飾的菜品猶如司馬懿帶著千軍萬馬來攻陣勢。
巴蜀五絕
巴蜀大將必點的五絕讓你好好領略火鍋的奧秘。
大將骨
採用農家新鮮的豬精排骨砍成小塊，加上我們巴蜀大將秘製調料經師傅醃製加工而成。建議開鍋就煮8分鐘後嫩、香、化渣的排骨就這樣被你啃完了。
挑戰麻辣牛肉
選用牛後大腿中間有一條油皮包住的純瘦肉，經精湛刀工的師傅切成薄片。加上印度魔鬼辣椒和貴州小米辣醃製而成，絕對挑戰你的麻辣極限。
雙椒牛肉
這滿碗的雙椒下面藏的是什麼？和開一看，薄紙般的嫩牛肉被雙椒和青花椒完美的包裹。30s的燙煮即可出鍋。
口感嫩滑、鮮香麻辣牛肉非常化渣入味。
魔鬼腰花
農家新鮮大小均勻的豬腰，經過師傅精湛的刀工切成像柳樹葉片的形狀。整道菜除了新鮮的食材外最重要的就是——在印度魔鬼辣椒配置的巴蜀大將
特色幹碟。
滅火器
巴蜀五絕道道麻辣噴火，全靠最後這一絕的“滅火器”來緩解。這可是每天一早巴蜀大將
用山楂、菊花、陳皮等中藥新鮮熬製的解辣神器。
難怪懂家門從10點到排隊凌晨1點歷經14個小時誓死也要吃到的火鍋。
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