平時農村都是在種植普通玉米，普通玉米畝產才1000斤左右，現在的價格才在7-9毛之間，經濟效益比較低下。但是有一種玉米的種植就能提高這種效益3倍之多，這就是水果玉米。
水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，與一般的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，也可煮熟後食用，適合鮮食和加工速凍或真空包裝。另外，水果玉米除能食用果穗外，其莖葉是牲畜的優質飼料，發展大有潛力。種植水果玉米畝產值可達3000元左右，可以調整農業種植結構，提高農民的經濟收益，但技術性強，小范農家通過近幾年對水果玉米的種植，總結出以下水果玉米栽培技術。
品種選擇
水果玉米主要以幼嫩果穗作為水果、蔬菜鮮食上市或做罐頭製品，宜選用適應性強、果穗均勻、品質好、純度高的品種，並注意品種早、中、晚熟互相搭配，能源源不斷地為市場和加工廠提供原料。選擇優良品種非常關鍵，對作物的產量、商品性有很大的作用。
適時播種
為了提高經濟效益，儘可能在蔬菜淡季上市，這樣，根據市場需求和氣候條件，確定播種期就尤為重要。一般地表平均
氣溫穩定在13℃，5釐米地溫達到11℃以上就可以播種。水果玉米發芽快慢還和土壤水分密切相關，當溫度一定，在最適水分範圍內，土壤水分多時發芽快。
田間管理：對於水果玉米，要適時的進行苗期管理，中耕鋤草，適時打杈，澆水，科學用肥，防治病蟲害。水果玉米在心葉期和穗期主要受玉米螟危害，其幼蟲蛀入莖稈危害，造成莖稈或雄穗折斷，鑽入果穗危害籽粒，會大大降低商品性。
採收和銷售
水果玉米籽粒含糖量在授粉後乳熟期最高，採收過早，則幹物質和各種營養成分不足、營養價值低、口味差；採收過晚
，則果皮變硬，雖然果穗大、產量高，但是糖分降低、口味降低。一般適時收穫為授粉後25天左右，甜度最高、籽粒全乳熟狀態為最佳。授粉後20天開始檢查，適時採收，但由於品種不同，採收時間也不全一樣，應根據品種和種植地點具體確定。
採收時最好當天採收當天銷售，如果遠距離銷售必須採取一定的保鮮措施，防止果穗由於呼吸作用消耗掉自身的營養成
分和水分，造成新鮮度和質量的下降。鮮穗採收後，空稈可以做青飼料，使其莖葉都得到充分合理的利用，也可以獲得一部分收入。
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