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酸甜苦瓜片是夏天一道很普通的家常菜，有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。而且酸甜苦瓜片沒有那麼苦還甜甜的，一家人都喜歡吃！
酸甜苦瓜片
材料：
苦瓜一顆，紅椒適量，白醋1勺，砂糖2勺，花椒油2匙，鹽2g，雞粉1匙，
做法步驟：
1、準備苦瓜一顆。
2、對半剖開，掏出瓜瓤，切薄片。
3、先用少量鹽和白醋醃五分鐘，可以去掉一些苦味。
4、醃製五分鐘的苦瓜過涼開水，沖掉醃岀來的苦瓜汁，重新調味。
做成之後沒有太多的苦味， 酸甜脆爽，小朋友也可以吃，夏天清熱解毒，很有營養!
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