大家好我是喬木，今天為吃貨朋友們帶來了一款非常好吃的“紅豆麥仁冰酒釀”，最近天氣這麼熱，把這款冷飲帶給您的家人們吧！
材料：米酒，小紅豆，麥仁，冰糖，幹桂花，葡萄乾，山楂碎，燒仙草粉（這個一般超市好像沒有賣，小夥伴們去馬雲家看看吧），材料不多，做法也挺簡單的，下面注意看哦，我們開始吧！
做法：首先是準備工作，小紅豆，麥仁和幹桂花都需要提前浸泡，紅豆至少需要浸泡四個小時以上，麥仁也需要提前泡二個小時。我們先把泡好的小紅豆倒入電飯煲中（這次喬木大概用了200克小紅豆），加適量的清水需要煲四十分鐘讓紅豆煮透。趁這個時間我們來處理其它材料，開火鍋中燒一些開水，取一隻空碗倒入燒仙草粉，倒一些溫開水進去把燒仙草粉稀釋一下。一定要調勻，不然等會衝出來的粉會結塊。這個時間水也差不多燒開了先關火，我們把調好的仙草液倒入鍋中。注意慢慢地一點點加進去，一邊加一邊攪拌，全部倒入攪勻後，再次開火把仙草液燒開。燒開的過程中也要不停的攪拌，以防止結塊凝固。煮開後即可關火，取一個乾淨的容器，把燒好的仙草液倒進去自然冷卻。完全冷卻後入冰箱冷藏備用。
換一個湯鍋，下面我們來煮酒釀。開火鍋中燒水，溫度上來後我們倒入米酒，把大塊的米酒顆粒搗散。然後倒入幹桂花，再加入適量的冰糖（請自行掌握用量，米酒裡本身也有糖分）。水開後再煮兩分鐘就可以關火了。也是一樣的需要自然冷卻，然後放入冰箱冷藏。其時這個酒釀大家也可以多煮一些，冷藏冰鎮後也是夏日裡的一道消暑佳品。
這時候小紅豆應該煮好了，取出自然冷卻備用。我們再來煮麥仁（麥仁200克），把麥仁倒入電飯煲中，再適量加入一些冰糖，煮半小時即可，麥仁煮好後也要自然冷卻。
所有這些材料都準備好了，我們把冰箱中冷藏好的材料都取出來。把仙草凍分成小塊，取一些在碗中。然後放一些小紅豆和麥仁，再加入冰鎮好的酒釀，再放一些山楂碎和葡萄乾，簡直及完美了。這款冰涼可口，爽口又爽心的紅豆麥仁冰酒釀就製作完畢了。您都學會了嗎？還有不明白的，可以給喬木留言哦！
備註：裡面可以加自己喜歡的水果，堅果
買米酒的時候可以多買一點米酒湯，煮出來的味道更好，可以多煮一點放到冰箱冷藏直接喝也很棒
燒仙草凍沒有可以不放
可以煮些西米放裡面也很好吃
應該放山楂糕的，沒買到就放這種，沒山楂糕好吃
主要是喝湯裡面的材料隨心所欲，放自己喜歡的都成，誰也沒規定該放什麼不是嗎
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