冰曲奇
refrigerator cookies
酥酥酥酥酥到骨子里的一款小饼干儿～小嶋老师的方子～真的是超级好吃啊～
准 备 材 料
1黄油 110g
2细砂糖 40g
3蛋黄 12g
4低筋面粉 162g
5红茶包 一个
6白砂糖（表面用） 适量
步 骤
准备好我们的材料可以开始制作曲奇了
1黄油室温下软化，加入糖
2用打蛋器打至体积膨大，颜色发白
3分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀
4红茶茶包撕开，把红茶粉末倒进去，用刮刀切拌均匀
5筛入低筋面粉
6切拌至无干粉
7用手稍微聚拢然后放在油纸上整成三角形。面团很软不好定型的话可以先冷藏一会，使面团变硬较好操作
8取出冷冻好的面团，撒上白砂糖，翻滚一下让每个面都粘上糖粒
9切成约1cm厚的小块
10排在烤盘上，注意留足空隙啊～我低估了这些小东西的膨胀能力，后来都挨在一起了
11
放进预热到170℃的烤箱，烤17分钟左右至边缘和底部微微焦黄既可
12成品
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