昨日，知食君在食品安全标准与监测评估司官网上了解到，国家卫生健康委员会 、国家市场监督管理总局联合发布公告，对婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值做了明确规定，为0.06mg/kg ，新标准自发布之日起实施。据了解，这是中国首次针对婴幼儿辅食中的镉制定临时限量值。
此前未有针对性的限定值
据了解，镉属有毒的重金属，是一种存在于环境中的污染物。食物中的镉通常不会造成急性中毒，但是长期大量摄入可能会造成潜在的慢性损害，会影响人的造血、神经、肾脏和其他器官的功能，给人体的健康带来极大危害，对儿童的危害尤甚。
不过知食君翻查资料发现，在此之前，我国对于婴幼儿谷类辅助食品，并未对镉的含量有明确限定值的规定。
资料显示，此前，除欧盟以外，国际食品法典委员会（CAC）、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等均未对婴幼儿谷类辅助食品中镉限量作出规定。我国是采用国际通行做法，制定了谷类、肉类、奶类等大宗食品中的镉限量标准，为0.2mg/kg，比CAC标准的0.4mg/kg更加严格。而婴幼儿谷物类食品的主要原料为大米，因此此前该类食品在检测及质量标准判断上，也以大米的镉限量标准为依据，要求不得生产和销售不符合我国婴幼儿配方食品安全标准的任何食品。
临时限定值的作用
近年来，我国婴幼儿谷类辅助食品需求增加。为了更好地保护婴幼儿健康，满足监管和生产需要，特制定我国婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg。
据介绍，该临时限量值是以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）提出的健康指导值（暂定每月耐受摄入量25µg/kg BW）为依据，利用我国近年来风险监测数据进行了相关研究确定的。婴幼儿谷类辅助食品每公斤镉含量不超过0.06毫克就是安全的。
据知食君了解，如果发现某种非食用物质在食品中普遍存在并经风险评估可能对特定人群产生健康危害风险时，为了控制危害，预防由此产生的健康危害风险，打击违法添加非食用物质的行为，政府也可制定临时监管行动值或临时限量值，监管部门可以此为依据开展食品安全风险监测，追查问题产品及涉案企业，依法打击蓄意添加非食用物质的违法犯罪行为，保护广大消费者的健康安全。
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