現在網絡上面流行著一句話，那就是吃一口魷魚等於吃十口肉。所以很多喜歡吃魷魚的人都不敢再吃魷魚了，因為魷魚裡面的膽固醇實在是太高了，讓人望而卻步。
沒錯，經過調查研究發現，魷魚裡面的膽固醇確實是高出肥肉許多。但是魷魚裡面不僅僅只含有膽固醇，還有一些其他對於人體非常有利的物質，比如說氨基酸。
如果大家都是一些資深的食饕，那麼以前一定吃過或者是聽說過《舌尖上的中國》中推薦的一道湖南名菜，這道菜叫做酸辣筆筒魷魚卷，這是一道集美味和營養為一身的佳餚。但是這段時間網上盛傳魷魚是減肥的終結者，於是很多人都不敢吃。
魷魚自身的味道是非常好的，有一大批死忠粉，這種說法在各大論壇上可以說是引起了特別火爆的議論。有些人表示100克鮮活魷魚膽固醇含量大約為240毫克，每100克豬肉裡面的膽固醇大約是109毫克，所以這些人認為吃魷魚的危害要比肥肉大，還有人也表示自己去健身房健身時，教練明確地叮囑過自己如果想要減肥的話，那麼儘量不要吃魷魚。
魷魚裡面的膽固醇含量比較高，但有些醫生表示，如果只是單純的把魷魚和肥肉的膽固醇含量來做橫向對比的話，並不是一種明智之舉，這種做法其實是有一定片面性的。
大部分醫生都認為，一個食品全部的含量元素才能夠說明是否對人體有好處，而不能單方面的看某一種食物的某一方面，一定要做到全面具體的分析。
雖然說肥肉裡面的膽固醇含量低於魷魚，但是肥肉裡面卻含有比魷魚絲更高的熱量和脂肪。100克肥肉裡面就有632千卡左右的熱量，但是如果是100克新鮮的魷魚絲的話，就只含有92千卡的熱量。這項數據表明同等重量的魷魚的熱量可以說是肥肉熱量的1/70。
肥肉裡面含有豐富的飽和脂肪酸，這些飽和脂肪酸對於人體的血管是非常不好的，所以那些患有心老血管疾病的人，平時在日常生活中一定要少吃肥肉。而魷魚裡面含有豐富的蛋白質，並且由於裡面還含有豐富的鈣，鋅，硒等微量元素，所以吃魷魚要比吃豬肉營養價值要營養豐富一點。
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