冰箱，現代人稱它為“食物保險箱”，從名稱就可以看出，食物存放至冰箱好像是最安全的一件事。
但是，真的是這樣嗎？所有食物放進冰箱都可以嗎？關於冰箱儲存食物的“那些事”，你一定要知道！
這些食物不建議放入冰箱
1、一些特殊的水果
熱帶水果對於低溫環境非常敏感，短暫的時間內不容易接受，所以對於這樣的水果不建議放入冰箱。比如說菠蘿、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果，建議可以將它們存放在陰涼、避光的家庭環境中。
2、巧克力
對於巧克力而言，冷藏一兩天沒有問題，但如果長時間存放表面很容易出現白霜，口感會變得粗糙。這主要是由於可可脂結晶形態發生變化，雖然營養沒有什麼損失，但是口感會受到很大影響。
這些食物建議存放於“冷凍室”
1、饅頭、花捲等澱粉類食物
建議可以將饅頭等澱粉類食物分成小包裝，然後存放於冷凍室，這樣既不容易發黴變質，也不會影響口感。
2、茶葉
茶葉在空氣中放置時間過長很容易導致香氣揮發，建議可以將其分成小包裝。用保鮮袋嚴密包裹存放於冷凍室，這樣可以很好的保留味道，預防發黴變質。
最常“食”的食物，如何儲存更科學？
1、最愛的“肉”。
美國食品藥品監督管理局建議對於生豬牛羊肉冷藏的時間不超過3-5天，禽類和水產肉類不超過1-2天。如果需要存放較長時間或者買的很多，建議“冷凍”儲藏。
2、 蔬菜，特別是綠葉蔬菜。
最好“現吃現買”，儘量減少保存時間。另外，存放時請不要將水果和蔬菜放在一起，因為水果釋放的乙烯會導致蔬菜加速“變老”。
最後需要提醒的是，冰箱雖然可以儲存食物，但並不是“萬能的保險箱”，存放時間過長很容易流失營養且影響口感。
分享到:
閱讀更多 瀘縣共青團 的文章
