今天小汐給大家介紹的這種水果，主要生長在黃河、長江、遼寧一帶，據說是我們國家所特有的水果，生吃沙果，其味道酸甜，有點像蘋果。沙果不容易保存，所以常被製作成果乾銷售，其因生津止渴，驅蟲明目而受歡迎。除了生吃，製成果乾，小汐更喜歡吃冰糖沙果湯。
沙果變種多達幾十種，如甜沙紅、酸沙果等等，除了沙果，還有多個別名，如：文林果、花紅果、林擒、五色來、聯珠果等等。將沙果洗乾淨，切成片後，經過浸泡、火煮、冷卻等多道程序後，自然風乾即可稱為沙果乾。
100克的沙果，含碳水化物16克，膳食纖維2克，視黃醇當量81微克，鉀123毫克，鈉2毫克，鈣5毫克，鎂9毫克，鐵1毫克，磷14毫克。
根據相關記載，沙果屬於薔薇科蘋果屬的植物的果實，因其澀斂，所以不能多吃，一天吃一兩個即可。沙果所含的營養豐富，特別是其有機酸、維生素含量，能夠達到生津止渴的作用。另外，沙果對積食、心煩氣躁，也有化解功效。
除了以上所講，沙果因其酸澀收斂，所以對洩瀉下痢也有一定食療作用。
此外，對於身體有蛔蟲的人，吃些沙果能夠達到驅蟲作用。
接下來，小汐給大家說一說冰糖沙果湯的具體制作方法：
準備沙果、冰糖、水等材料，先將沙果清洗乾淨，然後鍋中放水下冰糖熬煮化開後，放入沙果，冰糖水需要要沒過沙果。先用大火煮開，再轉為小火煮15分鐘左右，待果皮自然開裂，再熄火燜10分鐘即可，待冰糖沙果湯冷卻後再飲用
如果大家對這碗冰糖沙果湯感興趣的話，不凡也親手做一做，相信它會是這個夏天最好的甜品。
分享到:
閱讀更多 冰汐營養師 的文章
