香茅草
香茅草
香茅鱼
木姜子
这种绿色的木姜子有股非常特别的香味，它可以用来煮酸菜汤，或者摘下绿油油的木姜子，洗净沥干，佐以姜片、蒜瓣、小米辣等，让它们舒舒服服地躺在质量好、味道鲜的酱油酸醋里“睡大觉”，然后装入大罐小瓶中随吃随取。
木姜子
吃面条、米线时，或是饭桌上，入口芳香绕口、微微的辣味在舌尖、喉咙中弥漫开来，仿佛慢慢渗透了身上的每一个细胞，大脑格外清醒，整个人格外舒服。除了腌泡、煮汤之外，喜欢的人还将其制作成山胡椒油、山胡椒酱，或是在烀羊肉、牛肉、乳猪肉、煮鱼、吃火锅时，将山木姜子、木姜子叶捣碎入料，或是干脆连枝带叶的放入锅中一起烀煮，那味道令人垂涎三尺！
鱼香菜
鱼香菜—川渝煮鱼佐料鱼香菜，薄荷属留兰香，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。
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