《深夜食堂》這類劇相信很多人都看過。對於一個獨居的人來說，在睡不著的半夜，看看這些美食劇，無疑是一種煎熬。
小鼎可不是故意要放出美食的圖片報復社會的，看我真誠的眼神！不過話說回來，小鼎曾經也是不會做飯的，在受到了各種美食的連續暴擊之後，痛定思痛，開始研究起了各種菜譜。
大塊吃肉，大口喝酒，是人生的一大愜意之事。牛排做得好與壞，小鼎認為是煎制火候與調配醬汁的關鍵。首先，你需要優質牛小排一塊，用廚房紙把它的血水吸乾，再用刀背拍松，這樣口感會更好。
將鹽、胡椒、油抹在牛排兩面並抹勻，在鍋中倒入適量植物油燒熱，將牛排放入其中，兩面煎至五成熟（約兩分鐘左右，喜歡偏熟口感可以適當久一點）。
調配醬汁：使用煎牛排剩下的油，加入洋蔥粒和番茄粒，煮爛後加入紅酒、黑胡椒以及少量鹽。淋在煎好的牛排上就可以裝盤啦。
煎牛排最好使用平底鍋，這樣比較好操作。鑄鐵的材質導熱性比較好，而且無塗層的設計也讓食材更加健康。
既然是西餐，自然就得用歐式風的餐具來裝盤了。
像這種邊緣帶有金邊的餐盤，很有西式的風味，裝上精心烹製的牛排，享用起來也更加賞心悅目。
精緻的帶有一點兒小清新風格的刀叉，吃牛排時怎能缺少呢？當然了，自己一個人在家，用筷子吃牛排，也是沒人會笑話的~
誰說單身就只能以快餐外賣果腹？學會幾個拿手好菜，你會打開新世界的大門的，相信我。
分享到:
閱讀更多 家庭牛排館 的文章
