还记得之前觅食的佟•锡伯族冰炖羊吗？
新鲜的羊排与羊肉放在晶莹剔透的冰块上，
汤料中佐以香草以及配料，
出锅后口感细嫩化渣，味鲜而不膻，
绝非传统烹饪手法可以比拟！
拥有自己独立的牧场如果只为你们供应冰炖羊，
想来也是一件单调的事情，
于是，当初的梦想一分为二，收拾好你嘴边的哈喇子，
今天，欠儿姐带你觅食不一样的冰炖羊！
听说，贵妃鸡爱上佟•锡伯族冰炖羊~~
如果你是一个不专情的食客，
那这一锅又羊又鸡的鸳鸯锅，绝对与你配一脸！
听说，贵妃鸡与澳洲白羊谱了一首爱的赞歌——
一个是来自于澳洲的白羊，一位是原产于英国皇室的贵妃鸡，
羊肉与鸡肉以鸳鸯锅的方式一起放进炖煮，
羊的做法不多赘述与冰炖羊相同，
但贵妃鸡必须提出来溜溜，
原产于英国皇室的它，每日实用的为苹果和蚯蚓，
而且每天都要与小伙伴嬉戏到天黑，
这样享受美食、偷得半日闲，跑的漫山遍野的鸡，真的是活的不如鸡啊！
经过十个月以上的周期才可出栏的贵妃鸡，其集观赏、美食、滋补于一身，
以慢火的形式进行炖煮，附以牧场独特的中草药熬制，
窜进鼻子里的气息，你就可以闻到浓浓的野味儿，
尝一口鸡肉，虽然带着鸡皮，但肥而不腻，肉嫩而不柴，
绝对是散养鸡的上呈之品，
而且据老板介绍，
这款贵妃鸡看起来像没多少肉，但却营养丰富，
富含大量的胶原及弹性蛋白，
唯有慢火烧煮才能激发出香浓的味道，是一种理想的食疗珍禽，
不说了，这碗鸡汤我干了！！
除了冰炖羊，这里还有酱羊腱子！
吃着热乎乎的冰炖羊，
不来点下酒菜怎么行！
市面最常见的就是牛腱子，但是这种了卤酱口味的羊腱子真的头一次尝试，
牧场独有的澳洲白羊，
体型大、生长快，6月龄就可达到26斤，
且脂肪分布均匀，板皮质量俱佳，
简直就是为卤制而生的！
佟•锡伯族冰炖羊将新鲜羊腱子肉经过自制酱汁慢火炖煮，
凉透后上桌，夹起一小块羊腱子蘸上一点自制的酱料，
咸鲜可口，细细咀嚼，
肉烂而有咬劲，就算是小孩子也完全可以咀嚼到位，
其实我更喜欢不蘸调料的吃法，
羊腱子的肉香夹杂着一丝丝膻味，多一丝太多，少一味没有赶脚，
肉香与牙齿碰撞滑落到胃，
但是卤制的味道依旧在嘴中弥漫，
好想告诉全世界，这就是我最爱的羊腱子！！！
印尼雪山鲜虾滑
其实冰炖羊吃完肉后，
你还可以下个火锅~这真的是个超棒的消息！
特选用虾肉紧实的虾仁，
经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，
既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。
将这虾滑下锅，瞬间就变成透粉的白色，
轻轻咬上一口，汤汁顺着虾滑直接到嘴里，
汤汁与虾滑在嘴中紧紧相拥，一起奔赴嗷嗷待哺的胃中，
暖和和，又鲜美多汁，
一句话：鲜糯爽滑，独一无二！
刷爆朋友圈最火爆的吃羊方式，骨灰级的吃货，可以有！
一碗热乎乎的澳洲羊，一口鲜嫩多汁的贵妃鸡
此物只应天上有，人间哪得几回见！
独有的牧场，
原地引进的澳洲白羊与英国皇室贵妃鸡，
吃的是原生态蚯蚓与苹果，
就这样纯天然的菜品与餐馆，
还不足够理由让你刷爆朋友圈吗？
佟•锡伯族冰炖羊
地址：铁西区爱工北街51号4门
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