小老頭192032978
單純對於枸杞和桑葚能否泡酒真個問題，小康的回答自然是：可以的！畢竟蛇、蜈蚣這些毒物都能泡酒，枸杞和桑葚這兩種水果兼藥物，又有何不可呢。
枸杞和桑葚泡的酒該叫什麼酒呢？果酒還是藥酒，似乎都有那麼些道理。
作為果酒？
枸杞雖然不是真的水果，但由於它的食用價值，吃鮮枸杞也未嘗不可。據說隨著枸杞在國外的流行。腦洞大開的歪果仁們就開發了枸杞的多種吃法。
而枸杞中含有枸杞多糖脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鋅、硒等多種人體所需營養素。對人有著很高的營養價值。
至於桑葚，本身就是日常偶爾會食用的一種水果，其也含有蛋白質、脂肪、維生素B、C、E等，果糖、蔗糖、氨基酸、亞麻酸、亞油酸、鞣酸、及銅、鋅、硒等礦物質。與枸杞同泡酒，那營養作用自然是不用懷疑的。
作為藥酒？
枸杞除了直接使用，其本身也是一味藥材。枸杞味甘、性平，有著滋補肝腎、益精明目的功效。能幫助人體調節免疫，降血糖，降血壓，保護生殖系統，並有著抗衰老、抗疲勞等作用。是生活中常用的一味補益中藥。
桑葚也是一味藥材，有著補益肝腎，生津潤燥，烏髮明目等作用。可以幫助分解脂肪，降低血脂，改善皮膚和烏髮，促進機體免疫，緩解眼睛疲勞等。
因此，若有枸杞、桑葚泡酒，能有補益肝腎、烏髮明目、調節免疫、健脾胃、防止血管老化、抗衰老等作用。適合脾胃不好、腎虛乏力、體質虛弱等人群飲用。加上酒的溫通之性，對肝腎虧虛所致的風溼疼痛、頭暈耳鳴、月經不調、失眠等人群都有一定的調節效果。
當然，以上所有都是針對枸杞和桑葚的。至於酒，對人有利也有弊。小康認為，喝泡製的酒，相當於食用該食物及喝酒的結合，相對而言提升口感，並不會帶來其它神奇的功效。換言之，如果你想要枸杞和桑葚的補益效果，直接吃枸杞和桑葚要來的更快更好一些。畢竟枸杞和桑葚中的有效成分並不是都能析出到酒之中的。
當然，如果你就是享受喝藥酒的慢補過程，也喜歡喝酒，這樣做也並無不可。不過小康還是要提醒：藥酒、補酒也還屬於酒，應注意適量飲酒！
最後問題來了，您都喝過哪些藥酒？覺得效果好嗎？
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枸杞子可以同桑葚一齊泡酒，最好是50度以上的米酒。桑椹最好在20－30g 左右，都是藥性微寒，等量即可， 泡的時間至少半個月，每天傍晚喝上一小酒杯，因是大補，所以不宜過多。
枸杞桑葚用來泡酒的話就可以得到這些我們想不到的功效和好處，吃枸杞桑葚泡酒的時候要注意枸杞和桑葚所添加的量，桑葚裡面的維生素含量高，吃桑葚是可以補充營養的，而這個枸杞的價值就更高了。
桑葚泡酒的功效與作用
1、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用，適量飲用能有效防治心血管疾病。
2、適量飲用桑葚酒有改善皮膚、頭皮血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩、頭髮烏黑等作用。
4、日常飲用桑葚果酒能有效提高人體免疫力，幫助身體抵抗疾病的入侵，還可以防癌抗癌。
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，非常適用於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。因此桑葚酒非常適合長時間用眼的白領人士飲用。
8、桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
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桑葚泡酒的做法
需要準備的材料有：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。
2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持乾燥乾淨，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一週後即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。
桑葚酒秋冬季節制作最適宜，泡製好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嚐。桑葚有黑、白兩種，泡製桑葚酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好哦！
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桑葚泡酒的適宜人群
3、經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或者煩躁失眠的朋友，建議多飲用桑葚酒，能夠滋補心、肝、腎、血，減少失眠、心慌等症狀。
4、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當飲用桑葚酒，它能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用，是幫助清熱解毒的極佳飲品。
5、減肥中的女性可以常飲桑葚酒，能有效去除水腫，促進排便，幫助大家輕鬆減肥不反彈。
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桑葚泡酒多久可以喝
一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風味會變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦，這個時間桑葚酒泡得最好，風味最佳。
喝桑葚酒的時候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時候，可以適當吃點性子熱的食物。
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枸杞子中含胡蘿蔔素3．39毫克%，硫胺素O．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸 1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素、甜菜鹼和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素 。
另報道含胡蘿蔔素、維生素B1 、 B2和 C，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油17.21%，總糖量22%～52%、蛋白質13%～21%，粗脂肪8%～14%。
果實水溶性部分得枸杞多糖，約6%～ 8%。但枸杞中的一些功能營養成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿蔔素等均難溶於湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。
同桑葚一樣性寒或微寒。一次最好不要超過20g
據測定桑椹富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。一次不要超過20g~50g
泡的時間不要過短，每天喝上一小酒杯，因為是大補，所以不要過多。
小河淳淳
可以，還可以加桂花、葡萄乾、核桃仁、紅棗等同泡，
