2018年對面粉企業來說，註定又是一個不平凡的一年。在這一年當中，會有相當部分的麵粉企業因為沒有原糧而停工歇業，甚至倒閉。
人們都在問，這到底是怎麼了，麵粉企業前幾年乾的好好的，怎麼這幾年這麼難幹，連生存都難啊！是啊，這就是麵粉企業的現狀。
首先是很多小型的麵粉企業貸款難，只能採取隨採購隨加工的模式進行生產，這種情況也錯失了很多原糧獲利的大好時機。而一些大型麵粉企業資金比較雄厚，扶持力度也比較大，生存空間相對比較寬廣。
再次就是由於麵粉企業產能嚴重過剩，大型麵粉企業不斷地擴張，逐漸蠶食了小型麵粉企業的生存空間。可謂是大魚吃小魚，小魚連泥都很難吃上了。
目前很多面粉企業，尤其是大型麵粉企業比較集中的地帶，現有糧源已經不能夠滿足生產需要。糧點上和農戶的新小麥因減產原因基本上都是惜售，糧庫裡輪換的小麥，因質量原因使用也是有限。麵粉企業現在是卡在中間，前不能進，後不能退。小麥每天在漲價，麵粉銷售競爭激烈，那很多小型麵粉企業只有關門的份了。
各地區麵粉價格
【山東】青島平度小麥1.2，麩皮0.73，前路粉87；菏澤鉅野新麥1.21，麩皮0.70，（前路粉79.5 ，中路粉73，後路粉65，次粉0.95）德州夏津新麥1.24，麩皮0.71（30粉81,60粉78，中路粉74）菏澤單縣新麥1.21（前路粉80）德州寧津小麥1.24，麩皮0.70（30粉83，60粉76-79，中路粉72.5，後路粉65，次粉0.86）德州慶雲（30粉81，60粉76）煙臺萊州新麥1.20，麩皮0.70（前路粉83.5，中路粉75）濰坊高密新麥1.23，麩皮0.72（前路粉83，中路粉78，後路粉74，三號粉1.25）濰坊濰城區新麥1.23-1.25（容重780），麩皮0.70（前路粉82-84，中路粉77），棗莊滕州新麥1.21-1.22，麩皮0.72（前路粉79.5,60粉76）
【河北】定州清雪小麥1.18，麩皮0.73（麵粉30粉1.6到1.61，60粉1.5-1.51）；石家莊晉州新麥1.24，麩皮0.70（前路粉80，50粉77.5， 60粉75.5，70粉71.5，上白粉66，次粉0.78，黑粉1.18）邯鄲大名麩皮 0.71（30粉81，中路粉73，後路粉69，標粉62，次粉0.98）石家莊元氏縣新麥1.25，（前路粉80（漲），60粉77（漲））
【河南】永城新麥小麥1.16元一斤，麩皮0.68元一斤（麵粉50麵粉77元/袋）；商丘虞城新麥1.18，麩皮0.73（前路粉78-79（漲），中路粉73，後路粉68，次粉0.92）河南焦作溫縣新麥1.205（漲），麩皮0.72-0.73（前路粉79-80（漲），60粉77（漲），上白粉1.44，標粉60，次粉0.93）
【安徽】淮北小麥到1.20元/；亳州蒙城新麥1.14-1.16（漲），麩皮0.71-0.73（前路粉77-78,60粉75，後路粉71，標粉 61-62）安徽蚌埠五河大麩皮0.80，小麩皮0.70，（一粉77，二粉65（降），三粉58（降）
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