思維跳躍的YY
土豆，又名馬鈴薯，在全球範圍內每年都有巨大的消耗量，土豆作為我們經常吃都蔬菜，在餐桌上很常見。
土豆在我國的種植面積非常大，覆蓋範圍也很廣，各地產出的土豆品質會有一些差異，包括外形，口感，所含成分都不一樣，那麼我國什麼地區產出的土豆更好一些呢？
1、昌果紅土豆
這是我國唯一出產紅土豆的地方，當地人都將其稱為“金豆豆”，因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大，而且皮更薄，產量也非常的高。
2、武川土豆，
武川土豆足夠優質，這和當地的環境有著聯繫，武川縣的陽光很充足，更關鍵的是晝夜的氣溫相差很大，這樣的環境很適合土豆的生長，並且出產的土豆營養價值和澱粉含量相對較高，而且保存時間也長。
3、膠河土豆，
膠河柏城鎮一直以來都被叫做“土豆之鄉”，這個名字的由來和當地種植土豆的歷史有關。在柏城鎮種植土豆已經有了百年的歷史，膠河土豆的特點是土豆的大小比較勻稱，外表是金黃色，口感很細膩，用來炒菜十分不錯。
4、昭通土豆，
在邵通常常傳著這樣一句話：“吃洋芋長子弟”，大值得意思就是多吃土豆能變的更帥，更漂亮。邵通當地的氣候很涼爽，不過也有個特點是晝夜的溫度差異比較大，所以對土豆來說生長環境很優越。邵通土豆澱粉含量高，用油炸之後香脆可口，香味留口。
這些地區的品種就是我國目前土豆比較好的地方了，土豆的吃法很多樣，青椒土豆絲是最常見的下飯菜，想要對比哪個地方的更好，可以都買回來嘗一嘗。
汁家生活
第一、土豆的品種決定其口味，目前比較常見的品種有：大西洋、夏波蒂、荷蘭十五等品種，目前市場上某些選育的新品種也多以這些薯種為母本。澱粉含量高、會比較軟糯。大西洋土豆淺黃皮白肉，澱粉含量高，多用於炸片和加工馬鈴薯全粉；夏波蒂土豆白皮白肉，是洋快餐中炸薯條的原料；荷蘭十五土豆又稱費烏瑞它，黃皮黃肉，澱粉含量適中，是飯店鮮食土豆的優良食材。
第二，土豆的口感和產地環境有直接關係。土豆屬於高寒作物，喜冷涼，高海拔、高緯度地區所種植的土豆品質會比較高。
第三、土豆的口味於種植方式有直接關係。目前市場上的商品薯為追求產量，都是水肥過度的產品，較之使用有機肥、適度澆灌種植出來的土豆口感自然差太多。
第四、本人在張家口壩上地區做馬鈴薯種薯繁育，以上所說多是經驗之談，其中多有悖謬之處貽笑大方，還請專家、同行不吝賜教、給予斧正！交流互助之誼不勝感激！
紅杉農牧
要說哪裡的土豆好吃，我肯定地說，甘肅定西的土豆是全國最好吃的土豆之一。原因是甘肅定西地處黃土高原，平均海拔超過一千五百米，又處在緯度相對較高的地區，氣候乾燥，晝夜溫差大，極為適宜土豆的種植和生長，定西人民生活環境較為惡劣，山大溝深，土地都幾乎在山上，除了土豆，就是享譽全國的藥材了。今天，祖祖輩輩生活在這篇貧瘠土地上的農人，隨著三輪車基本能到達山樑溝底，也把土地豆種植當作了經濟作物，政府也加大了全世界優良品種的引進試種，定西市也逐漸形成了全國優質土豆培育種植基地；出自那裡的土豆，面多汁濃，即能做主食，也是廚師手中炒出香脆土豆絲的上佳原料，上世紀大多日子裡，那裡的土豆本來就是當地人們生活下去的主要食品，它喂活了當地祖先和今天的鄉人，可見它的營養價值之高和品質之好。
範佛安
要了解哪裡出產的土豆好吃，就要知道土豆這種農作物的生長特性，土豆性喜寒陰味甘美鮮，喜歡在高緯度高海拔沙質土壤裡生長，對肥水要求不是很高，適合在山區、丘陵地區種植！
所以說要說哪裡的土豆好吃應該有這樣一個規律，北方的土豆應該比南方（黃河為界）的土豆好吃，換句話說北方是土豆的主產區，特別是東北、西北，內蒙，華北壩上等地區都是優質土豆的主產區！
具體到其澱粉含量高低，是否適合烘焙等加工生產特性，個人認為這又與它自身的品種有關，與種植地無關！
土豆是北方人的一種主食，它既可以做菜又可以當飯，其吃法也是多種多樣的！可以燒烤著吃、可以燜煮著吃，可以和莜麵做丸子、可以和麵做萱餅，可能搗成泥（巴盟燴菜）可以做成山藥魚子等等！
做菜的吃法就更多了煎烤噴炸，可以做成土豆宴！可以與多種蔬菜燴著熬！可以單獨切絲涼拌或炒著吃！總之土豆是普通百姓的保底菜救命菜！家有土豆就可以扛過各種缺頓斷糧的苦日子！
冀之筆
1.內蒙，甘肅，雲南這些地方的土豆很好吃。山西，陝西的也不錯。
2.好吃土豆的關鍵是晝夜溫差和偏沙質土壤。
3.品種也不容忽視。
全國的土豆幾乎都吃過了，還是內蒙，甘肅和雲南的土豆給人留下的印象深。雖然我的老家山西也是一個土豆的主要產區，但並不是所有的土豆都好吃，也只是靠近內蒙的雁北地區的好吃。這都不是偶然的，共同特點就是這些區域的土豆是甜、沙、面的。這些特點其實是跟高澱粉含量直接相關的，去看其他的澱粉類食物也有這樣的特性。
這是當地的環境因素作用的結果。首先說除了雲南，幾乎都在黃河流域。黃河沖刷帶來了不一樣的土壤。沙質土壤適合土豆的生長，可以長出非常均勻壯實的塊莖，單從相貌上就已經勝出一籌了。
雲南雖然沒有突出的沙土，但是跟上述幾個地方還有一個共同點就是海拔高晝夜溫差大。這對於土豆積累營養物質很重要。白天好好曬太陽吸收能量，晚上好好睡覺儲存實力。這也是其他高海拔地區水果甜的原因之一。
綜合這些因素，就這些區域的土豆好吃了。
但是再好的土豆也不要猛吃，雖然土豆幾乎是全營養的食物。但是它們的澱粉含量還是稍顯高了。如果大量吃土豆就會刺激胃酸分泌，導致燒心反酸這些症狀。當年，我在甘肅生生吃了一個月土豆，其中還有一週是完全吃土豆，結果吐酸水成了常態。
再好的土豆也要悠著吃。
植物人史軍
海拔高的地方土豆好吃。比如神農架，那裡的土豆一般都是原始的品種，地地道道的黃土豆，高上由於地理位置獨特，所以一般採用人工播種，家用肥料等原始的種植方法。神農架的富養離子優越，土壤比起沙地來說，氧分和營養物質更加豐富，並且不傷及土豆，使得土豆表面光滑，易剝皮。當然口感更加軟糯。
鄭靈127180743
分怎麼吃吧。對遼寧來說，炒著吃，伏天挖的本地土豆脆生，山東土豆上市更早。配點肉絲，噴點香醋。
燉著吃，8月上市的黑龍江土豆肯定更好，綿軟，沙香。當然，加點上品牛肉，不用太多，一斤就好。
不過，這都是沒跟滿洲里比較的。滿洲里周邊高海拔，氣溫比平原偏低，更接近土豆原產地安地斯山區，不會退化，全國各地都來引種。
jack200351227
毫無疑問，最好的土豆是甘肅定西土豆，農業部命名的全國馬鈴薯之鄉，全國肯德基麥當勞的土豆，都是定西特供的！定西土豆，由於天然氣候原因，質感好，澱粉多，日照合理，沒有綠的，口感好，不麻！
雲樵先生
土豆是高緯度高溫差的地方的好吃吧，還有炒著吃和燉著吃炸著吃煮著吃的區別，一般我們山東這裡必較認可東北土豆，個頭大，面多，至於口感各有偏好
