夏天的廣州那簡直就是火系魔法烘燒過後的魷魚，魷“熟”了，為了讓大家能在炎炎夏日之中有生存的盼頭，今天就教大家做一道能消暑去熱的美食，俄羅斯的“哈囉德尼克”（此為中文音譯），國內翻譯過來就是大家都很熟悉的“冷羅宋湯”。對！今天我們要學的就是這道“冷羅宋湯”，讓我們開始吧！
準備原材料：雞蛋（兩個） 酸奶（一杯） 甜菜頭（一隻） 黃瓜（一根） 蒔蘿（適量） 小蔥（適量）
我準備的材料是做兩人份的，這道美食做起來很隨意的，不用過於在意材料多或少。
首先，第一步：先把甜菜頭弄熟（先不用去皮），水煮、微波爐或者烤箱都是可以的，把甜菜頭弄熟就行了。
第二步：在等待甜菜頭的過程中，我們可以利用這段時間先把黃瓜切塊，小蔥和蒔蘿切碎，水煮蛋切碎（一隻水煮蛋切兩半，一半切碎一半留著擺盤，此為一人份）
第三步：熟甜菜頭去皮，用擦絲器把甜菜頭擦成絲（甜菜頭去皮時記得帶手套，家裡沒有擦絲器的朋友可以考慮一下刀工切絲）
第四步：擦好的甜菜頭絲放入碗中，放入適量切好的黃瓜塊，倒入酸奶攪拌均勻（怕喝起來黏糊的朋友可以適量加入一點清水），再倒入雞蛋碎一起攪拌，最後擺上水煮蛋，撒上一把切好的小蔥和蒔蘿，美味清爽的“冷羅宋湯”就完成了，很簡單吧！
做羅宋湯的材料有很多的，都是以健康蔬菜為主，土豆、紅蘿蔔、番薯等等這些都是羅宋湯的材料，有興趣的朋友可以考慮下做別的口味，關注我，每天都有更多好吃的美食。
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