澳大利亞國家科學機構 CSIRO 剛剛與 Hort Innovation 合作開發出了一種新式拿鐵咖啡，其特色是採用了西蘭花這種原材料。據說這種飲品可帶來更多的益處，每包兩湯匙的粉劑就包含了一份西蘭花。不過需要指出的是，咖啡愛好者是個敏感且挑剔的群體，西蘭花拿鐵這種“以健康為中心”的新飲品，可能會在市場推廣上遇到一些阻力。
CSIRO 推薦西蘭花健康飲品
考慮到某些地區人們消費咖啡的頻率，CSIRO 覺得還是可以嘗試推一把的。據悉，一家位於墨爾本的咖啡館，已經開始供應這種椰菜拿鐵咖啡。
粉包由 100% 的整個西蘭花製成，據說有蔬菜的天然色澤和風味。除了食物的營養，它還提供了植物纖維和一些蛋白質。至於消費者的評價，則是褒貶兼具。
鑑於很多人不喜歡在早餐時間品嚐西蘭花，它其實也適用於其它食物或飲料，比如加在麵包、湯或蔬菜飲料等食譜中。
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