在豫西三門峽盧氏，橡子涼粉歷史悠久，這裡很多地方盛產橡樹，聰明的人們利用特有的橡樹資源，製作銷售橡子涼粉。
他們憑藉著特色資源和獨特手藝，使橡子涼粉成為了當地最具特色的小吃之一。
待橡子的成熟季到來，人們把成熟的橡子打回家，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，1公斤橡子可以做2公斤左右的涼粉。
橡子涼粉，原料單純，做工簡單，成本較小，但對水的要求卻十分嚴格，當地群眾多用本地山裡奔湧而出的無汙染的泉水來製作橡子涼粉。
只有用這樣的水製作出來的橡子涼粉，吃起來才細膩爽滑、筋道可口，成為人們夏日裡解渴、降溫、消暑的一道美味佳餚，使人不由得吃了一碗還想再吃一碗。
據明代醫學家李時珍《本草綱目》記載：橡籽取粉食，可健人，低熱無毒，營養豐富，具有澀腸固脫、止瀉止痢的作用。
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬對人體的毒害，故食用橡子涼粉等用橡子粉製成的食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。
喜買甄選來自大山深處的盧氏特產橡子涼粉，，帶你過上清涼一夏。
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