奶奶是个地地道道的天津人，她勤俭节约持家，一手带大3个儿子，4个闺女一共7个孩子，那时的日子不好过，却靠这手艺养活了7个孩子，左右邻居无一不佩服她，现在好了，孩子都大了，任务都完成了，老奶奶却一刻都闲不住！
她对小吃的热爱就像她对老拌的一样，那么无微不至，老爷子走的早，也没留下什么！全靠奶奶的手艺才养活了全家，她说话很低，每次都能从她的话语中，听到她对美好生活的向往！
老奶奶做的驴打滚特好吃，每次去看她，都会做很多好吃的小吃，这个地道的驴打滚给我影响很深，关键是我女朋也很喜欢吃。为了讨女朋友欢心，老奶奶这么一听可高兴了，为了讨女朋友开心我教你了，从她眼神里我似乎看到了她年轻的样子！
学了这个驴打滚，我就可以每天做给女朋友和家里人吃了。做法简单，好吃又好看。现学现卖大家看看我做的对不对，有什么看法和建议，欢迎在下方留言讨论哦。
【驴打滚】
【准备材料】：糯米粉250克，豆沙250克，黄豆100克，凉白开280克，白糖20克。
【详细步骤】：
1、首先，把黄豆洗干净，锅烧热不加油，用微火炒至金黄，一边炒一边观察黄豆炸开就可关火（这一步的目的是为了更好吃，更香），冷凉后用石臼捣成粉状后，过一下细漏子。
2、下一步开始活面，把糯米面倒进干净的盆里加水的同时要一边加水一边搅拌成絮状（这一步的目的是防止一次性加好会稀，再加面会很麻烦），然后在用手揉成表面光滑的面团。
3、准备一个盘中刷少许的油，在把活好的面均匀的摊到盘中上，不能太薄否则吃的嘴里没有口感（刷油的目的是防止糯米面沾到盘中上，蒸熟的糯米面很黏手，最好戴上一次性手套）。
4、把过滤好的，细细的黄豆粉，均匀的撒到案板上，然后倒入蒸熟的糯米面，用擀面杖擀成面片，不能太薄哦。
5、下一步，均匀的抹上豆沙。如果不喜欢吃豆沙的可以用蒸熟的，揉碎的紫薯也可以这一步根据个人口味来，不受限制。
6、最后，把面皮卷起来，切成长3厘米，宽1厘米，装盘，美食完成。
【技术总结】：
第一，黄豆必须要选择优质的，饱满的。这样炒出来最好吃。
第二，黄豆要用小火慢炒，注意黄豆要不停的翻炒以免糊底。
第三，驴打滚在改刀时，必须用刀来回拉着切，用直刀切否者会影响美观。
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