唯有美食与生活不可辜负
在吃货眼里，比吃什么更重要的是什么时候能吃上好吃的。
时间真的很重要，想吃什么就必须在当天吃到！
不然…
第二天就改变主意了。
在中国美食中，有一款美食即简单又美味。
那就是 驴打滚 ，老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满黄豆粉，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味！
今天宜小厨教大家做
驴打滚
# 材 料 #
糯米粉300克，黄豆粉100克，豆沙400g，温水250克，食用油少许
- 黄豆粉制作方法
1.将洗净晾干的黄豆，在锅里用小火炒至微黄，大概20分钟左右，满屋豆香味即可，放凉备用。
2.将晾干的黄豆和白砂糖放入料理机中打磨。
3.打磨后的黄豆粉放入密封罐中保存。
300克糯米粉放入盆中，慢慢注入温水揉面，直到团成面团。
将面团放入刷好油的大碗中轻轻压平。
上锅蒸20分钟，蒸好后盖上保鲜膜放凉。
案板上撒满黄豆粉，将放凉后的面放在黄豆粉上面擀平。
在面片上面均匀的抹好豆沙馅。
将面片卷起来，要尽量卷的紧密，防止松散，均匀的切成块装盘完成！
Finish！
香香的熟黄豆粉包裹着软糯的糯米皮
里面还夹着清甜不腻的红豆沙
一口下去，幸福感十足！
# Tips #
1、买的豆沙一般比较干，加点水更好涂抹。
2、生糯米面团一定要揉得尽量干，这样蒸熟后才能有一定的韧性，便于擀出形状。
3、将面皮卷起来的时候，要尽量卷得紧密，以免中间松散。
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