去外面吃飯，看見鄰座點了一道鐵板粉絲包菜，當時已經吃飽飯，實在沒有地方放了，饞的我回家馬上做了這道菜。
圓白菜，也叫包菜，現在正上市，爽脆可口，這道道菜鹹鮮適度，醬香味濃郁，吃起來爽滑，下飯過酒統統沒有問題，做法上我個人比較偏愛用蠔油代替一部分醬油，幾乎無需其它的調味，當然加一小勺糖也會不錯，味精則看你個人的喜好了。
此菜是雖是素菜，受歡迎程度可一點不遜色於大肉菜~
材料：圓白菜半個 生抽 老抽 耗油
做法：
1圓白菜洗淨，切成細條。
2粉絲用開水泡軟，撈出。
3蒜去皮切碎粒，鍋內放油，爆香蒜。
4倒入圓白菜絲，翻炒。
5把瀝乾水的粉條也放進去翻炒。
6加入老抽、生抽，耗油，炒勻即可。
小貼士
切開的圓白菜容易從刀口處變質，所以最好買完整的捲心菜，從外層按順序食用會保存很長時間。用刀從圓白菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮．為防止圓白菜乾燥變質，可以用保鮮膜包好放人冰箱冷藏保存。
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