有機肥是經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來的肥料，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括多種營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且可增加土壤有機質，改善土壤的理化性質和生物活性。施用有機肥是提高草莓質量，生產綠色有機草莓的重要途徑。
有機肥應與化肥配合施用：當前草莓施用的有機肥料多為農家肥，這些肥料中含有大量的氮、磷、鉀及一定量的中微量元素和生物活性物質，不僅能為草莓生長提供全面營養，而且肥效長，可以增加和更新土壤有機質，增強土壤保水、保肥和供肥能力。但草莓需要養分的平衡供給，有機肥中的養分雖然十分豐富，但氮、磷、鉀的比例和含量還不能完全滿足草莓生長需求。尤其是在有機肥的堆漚腐熟過程中，氮的含量會進一步下降，如果單施有機肥要滿足氮的需求量，磷、鉀就會過量，造成浪費；如果磷、鉀正好滿足了草莓的需要，氮肥就不足。因此，單純施用有機肥不能同時滿足草莓對氮磷鉀的需求，應當與化肥配合施用。
2.營養釋放與草莓需肥不同步。 秋季施入未經腐熟的有機肥後，秋冬季土壤溫度低，地下腐熟需要較長時間。當年冬季，因地溫低，施入的有機肥腐熟速度仍然很慢，此時正是大棚草莓需要大量的營養物質來供給草莓開花結果，有機肥所釋放出的有限的有機營養無法滿足草莓的需求。當進入第二年春秋季後，上年未經腐熟的有機肥腐熟速度明顯加快，釋放出更多的可被草莓吸收的有機營養物質，導致草莓生長加快，出現旺長，營養生長過剩，抑制花芽分化，使大量的有機營養物質白白浪費，營養供給失調。
3.易招惹地下越冬的害蟲。未經腐熟的有機肥由於含有大量的動物性有機質，故而成為許多害蟲的理想越冬場所，特別容易有各類金龜子(蠐螬)、線蟲等，對來年蟲害防治極為不利。
有機肥的堆漚腐熟：在堆漚未腐熟的有機肥時，堆肥場地要選在背風、向陽、地勢高的地方，在堆肥地面鋪農膜或選水泥地面，要將農家肥中的畜糞結塊打碎，秸稈要鍘碎在5釐米以下進行碾壓，並要混入約3%左右的過磷酸鈣和糞土翻勻後進行堆積。堆制好後把表面用鐵鍁拍平，用泥抹10釐米左右厚或用農膜覆蓋，四周壓嚴，製造缺氧環境，使之儘快腐熟。當有機肥顏色由原來的灰色變成紫色、黑色，質地鬆散，有惡臭味時，說明已經腐熟。
閱讀更多 農業進行時 的文章
