很多茶友喝白茶時，不能理解白茶滋味的曼妙，
1、含一口白毫銀針茶湯在嘴裡，不要嚥下去。
2、用舌頭，在茶湯裡前後翻卷，打幾個滾。
3、再打開唇，往裡輕輕吸氣，感覺茶湯在口腔裡與牙齒撞擊，升起香氣。
4、把茶湯捲到舌面上，輕輕掂量掂量，看看它有多重，多厚。
5、嚥下茶湯，感受喉嚨間的變化。
在這個過程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富內含物質的變化。
當然，想能充分感受到白茶的美妙，一定是要選一款色澤潤綠，滿盞毫香的高品質白毫銀針。
那好的白毫銀針必須具備哪些特質呢？
1清爽鮮靈—芽
採摘樹上新萌發的芽梢，因此帶有魚葉，成茶遍佈銀毫，富有光澤，
帶有山林深處的清香和花香，沖泡後，還能看見融於茶湯中的小細毫。
茶湯是淺淺的杏色，清澈明亮，鮮爽清甜，如果月光能飲用，應該就是這樣的味道。
△正在接受日光浴的白毫銀針
2嬌嫩晶瑩—毫
新生嬰兒臉上，都有一層細細的小絨毛，剛萌發的茶芽也有，這些絨毛被稱為「毫」。
許多茶葉都有茶毫，但經過種種工序，難免脫落。而白茶因為製作工藝相對簡單，在製成之後，依然能滿被
茸茸白毫，根根分明，泡水之後更是剔透晶瑩。
這樣白毫的用處可不僅是好看，其氨基酸含量很高，能為茶葉帶來一種獨特的「毫香」，如雨後草地一般鮮靈。
3仙靈味美備—湯
沸水高衝，一陣幽香蜜韻便被激發而出，鼻尖湊近一聞，就可感知到花草沾玉露的清新氣息。
茶湯入喉，好似山谷間的閒庭靜步，花香層層遞進，細微吸氣，猶如一陣涼風，好是清爽。
一壺清爽香甜的白毫銀針，一遍遍續水、茶香、檸檬香，甜香，茶香四溢，人們聊著雞毛蒜皮的日常，從上午一直喝到下午，才慢慢散盡。
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沖泡方法
茶器：白瓷蓋碗
投茶量：幹茶5g
泡茶水：純淨水、山泉水
水溫：95℃為宜
沖泡次數：15~20泡
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