鹹菜加白開水,這種特殊美味的夜宵伴我走過初中的每個春夏秋冬

鹹菜加白開水,這種特殊美味的夜宵伴我走過初中的每個春夏秋冬

九七年秋天,正式結束村裡六年的小學生涯,去往離家八里地的住宿制中學上初中。

那是一個特殊的年代:食物貧乏,交通不便,通訊受阻……住校都是住在山裡離校遠的孩子。為了保證往返學校途中安全,週日下午上學,週六中午離校,一個星期的吃喝拉撒都在學校解決。無論是學校還是家裡條件都極其有限,只能從家裡帶糧食和柴火交給學校,由食堂統一做飯。家裡條件稍好的可以交上幾塊錢,由學校代為購買便宜的米,面或者玉米。

父母終生務農,自然沒有閒錢。於是某個週日下午,父親挑上夠我和姐姐吃上一個月或者數月的糧食柴火交到學校。

在學校食堂吃飯叫上夥,週日晚上由生活委員統計好住讀生下週上夥情況交於食堂。姐姐高我一屆,為了省錢,我跟姐姐搭夥,就是我在我們班上夥,打好飯分給姐姐一半。

十二三歲的年紀,正是長身體的時候,飯量甚大,一個人吃一份尚感覺意猶未盡,且不說還要分一半給姐姐。於是乎初中三年給我最大的記憶就是飢腸轆轆,肚子每天都會不爭氣的跟我抗議,尤其是到了最後一節的時候總是盼著早點下課,早點吃飯。

擔心我們吃不飽,父母也想了很多辦法。於是,每個週六回家,母親都會在晚上蒸上一大鍋饅頭,第二天涼後切成厚片,放在鍋裡用油煎,這樣失去了大部分水分後即使在炎熱的夏天放在幾天也不會發黴長毛。

食堂是不提供菜的,於是鹹菜就成了三年初中生活的標配。母親會在冬天的時候用芥菜,蘿蔔纓子,大白菜醃上幾大缸鹹菜。這不僅是我們姐弟倆每個星期上學的必需品,來年青黃不接的時候全家人也靠它了。

週日中午姐姐負責把鹹菜切好,然後多放點油炒好,等涼了放進兩升左右的塑料桶裡面壓得嚴嚴實實帶著去學校。一個星期的菜就指望它了,必須小心保管。大家條件都不好,偷吃也實屬正常。

早餐晚餐基本是玉米加白米煮的粥,用當時的話來說魂都煮沒了,入口即化,對當時飯量巨大的我們而言頂多能支撐一個小時,所以對當時上體育課我們是拒絕的。一節課下來,肚子早已空空如也,頭暈眼花,後面的課就是煎熬。

身為生活委員,不僅負責統計上夥人數還負責打飯。打飯不僅耽誤時間,甚至得力不討好,卻不敢奢想能得到一點點甜頭。至今仍清楚的記得,有天早上最好一個同學過來打飯,覺得裡面的飯太少了,固執的懷疑我把飯打給了我姐,遂朝飯桶裡吐了口水扔下一句“我吃不上別人也吃不上”就揚長而去。姐姐來取飯的時候看到飯桶裡面還有少許飯沒有人要,便打走了。我沒有也不忍心告訴她飯裡有口水!

轉眼已過二十餘年,這件事依然讓我刻骨銘心,痛徹心扉。對不起姐姐,也許應該把責任推給那個貧窮的年代!

姐姐的節省至今也讓我難忘。很多時候,分給姐姐的飯她並沒有吃,而且以三毛錢左右的價格賣給了別人。而自己只吃家裡帶來的饅頭幹加鹹菜配白開水。以至於每個星期回家,姐姐身上還能多出來兩三塊錢。有時候姐姐還在從家裡帶一些農產品去學校賣給家裡條件稍好的同學,如山楂兩分錢一個,柿子五分錢一個!作業本的錢就這麼攥下來了!

晚飯後要上三節晚自習,結束後都十點多了,早已飢火燒腸。自然是沒有夜宵充飢,當著別人面也是不好意思“享受”的,只能等熄燈之後偷偷爬起來,從桶裡剜出點鹹菜倒上一點並沒有燒開的開水,像老鼠一樣偷偷摸摸的嚥下去。這是一種特殊美味的“夜宵”,卻是最有效最實際能緩解飢餓的方式。否則晚上餓的根本睡不著,早上更沒有力氣跑操了。

每天中午吃乾飯是最開心的了,小鎮地處山區,水田有限,吃米的日子屈指可數,天干的時候稻米經常絕收。在學校每天能吃到米真的是一種享受,雖然狼吞虎嚥幾口就能扒完。現在不愛吃米,不僅僅是因為那時候吃多了,更關鍵的原因在於食堂採購的米都是發黃發黑的,沒有一點香味,雖說那時候只在乎能否填飽肚子。時隔多年才知道,那時候南方的三季稻,質量不好,基本上是用來餵豬的。可見那時候的我們真的連豬都不如!

雖說資金有限,但說食堂採購人員沒有貪汙糧款我們是不信的,飯確實難吃,有人寧願餓肚子也選擇倒掉,洗碗池旁邊的垃圾桶經常是很快就倒滿了!有時候甚至懷疑食堂把我們交來的糧食掉包了,從家裡帶來上乘的米麵結果吃到的卻是發黑發黴的飯食。

也許是“良心發現”,有時候食堂也會“改善伙食”,比如蒸饅頭配稀飯。那真的是“饅頭打狗,有去有回,狗都不理,掉頭就走”,稀飯清澈見底,可以直接當自來水一飲而下。終於一天大家忍無可忍,小宇宙爆發了,拿著饅頭直接砸向校長辦公室的大門。事情鬧大了,終於有人受到了懲罰了,然而我們的飲食並沒有得到多少改善。也許學校,也許食堂料定了膽小如鼠沒見過世面的學生掀不起多大的風浪!

就這樣,伴隨著渾渾噩噩,伴隨著忍飢挨餓,終於熬過了艱苦的三年。好在學習也沒有落下,運氣也來光顧,中考超常發揮獲得了本鎮的中考狀元,順其自然的考進了市裡最好的高中。當我的名字不時在學校中考喜報的廣播中響起的時候,感覺一切都值了!

致刻骨銘心,不堪回首的初中生活!

希望未來的生活越來越好!


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