你是我的小呀小蘋果兒，怎麼愛你都不嫌多
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點亮我生命的火，火火火火火
近日，“小蘋果”又火了。不是《小蘋果》，不是蘋果手機，而是蘋果期貨。
今天（5月16日）中午，蘋果期貨主力合約1810合約（以下簡稱“AP1810”）漲停，雖然下午多頭開始離場，但從2月22日以來，AP1810漲幅已經超過了50.27%。
更可怕的是，今天，AP1810成交額竟然達到3628億元！這是什麼概念？看兩組數據：
今天，滬深兩市的成交額也才4021億元。
2016年中國的蘋果產量為4388萬噸；而今天AP1810的交易量就高達401.5萬手，即4015萬噸！
原因竟是清明節天氣不好？
對於喜歡冒險的高槓杆投資者來說，期貨市場無疑是投資的天堂，此前的雞蛋期貨剛上市時就被炒翻天，被戲稱為“火箭蛋”。
同樣，去年底才上市的蘋果期貨近期也一路飆漲：今年2月22日以來至今，AP1810漲幅超50.27%。
今日午間，AP1810漲停。不過，14：03分開始，多頭主動離場：
14點03分24秒，出現了1010手多單平倉;
14點03分25秒，合計7158手的多單平倉;
14點03分26秒，出現了6384手的空單。
此後，隨著多頭的離場，AP1810持倉量大幅度下滑，且成交量猛增，打開漲停板，截至收盤，AP1810報8902元/噸，上漲1.22%；
值得注意的是，今日AP1810持倉275460手，總成交401.5萬手，以每手10噸計算，今日蘋果期貨就成交4015萬噸；而據國家統計局數據顯示，2016年，我國蘋果總產量4388萬噸，是世界最大蘋果生產國。
中國果品流通協會監測的品種中，蘋果主產區甘肅、陝西、山西受災嚴重。其中，甘肅產區受凍害情況比較嚴重，平涼靜寧和慶陽寧縣，現開的花幾乎全部受損。
此外，5月份，大地期貨研究團隊先後發佈了七篇調研報告：
天水秦安縣川道地區蘋果減產80%～90%；
甘肅地區凍災嚴重情況不一，減產幅度預計50%～60%；
陝西偏北主產區富士蘋果減產現象普遍；
陝西渭南市白水縣，保守估計減產70%左右；山西臨汾吉縣預計減產70～80%；
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“瘋狂蘋果”吸引A股資金
在一個十倍槓桿的市場下，自2月底以來，蘋果期貨累計漲幅超50%，按10%的期貨保證金比例計算，做多蘋果的資金盈利接近5倍，在不到三個月時間實現這個漲幅是比較少見的。
蘋果期貨的瘋狂也吸引了不少A股市場的資金。近期就有私募在朋友圈表示，近期A股市場是不溫不火的，尤其是在中美貿易爭端預期不明的背景下，自己前期就收縮了A股倉位，而資金則轉移到了農產品領域，其中蘋果期貨就是重點配置，目前來看收益比A股強多了。
此外，也有媒體指出，蘋果期貨大漲背後隱現投機炒作。5月9日，《金陵晚報》報道稱，“聽說是兩位期貨大佬在做局。一些大佬更是放風，蘋果期貨會漲到每噸1萬多，甚至兩萬元。”
5月16日收盤後，鄭商所提示蘋果期貨風險：
近期影響蘋果市場的不確定性因素較多，價格波動較大，請各會員單位切實加強投資者教育和風險防範工作，提醒投資者謹慎運作，理性投資。
蘋果期貨大漲背後的秘密
第一：新品種上市，產業資金佈局較少，大部分都是投機資金。當大家都在幹同樣的事情時，價格非常容易在同一個趨勢上愈演愈烈；
第二：交易所為了鼓勵交易，手續費設置非常低廉，使得日內短線、高頻等交易有了很好的空間；
第三：也是最關鍵的一點，蘋果期貨的交割模式對買方非常有利，交易所規定的期貨合約交割標準非常嚴格，蘋果最終交割品將嚴格遵循相關硬度、果徑等品質指標以及5%的質量容許度。這直接導致陝西、山東、山西等現貨商要對果子進行重新分揀和驗收，預計只有佔總體產量20%的蘋果可以符合驗收標準。這個過程的成本大大增加。再加之蘋果減產受災的消息，多頭持倉信心非常強，有些人甚至認為會“逼倉”，就是多頭集體持倉到交割，空頭無法兌現相應數量的現貨，只能任憑價格上漲投降。
今日，鄭商所還調整了手續費：
自 2018 年 5 月 17 日起，蘋果期貨1807合約、1810合約、1811合約、1812合約、1901合約、1903合約、1905合約日內平今倉交易手續費調整為3元/手。
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