端午節快到了，昨天晚上媽媽在我們家，就教我包粽子啦，嘻嘻，我包的有點難看喲，好看的都是媽媽包滴。 粽子是我們過端午節必不可少的食品，有著千年的悠久文化歷史。而南北兩地，卻經常因為肉粽和甜粽出現分歧。但是在我家，還真的是多數愛吃甜粽。粽子怕是我每到夏季就比較盼望的一款美食了。粘著白糖或紅糖，咬上一口香甜軟糯。粽葉的香氣真是讓人無法抗拒。而包粽子的方法雖說大同小異，但其實也真的不如餃子那麼好學會呢！今天就讓媽媽來教大家一款超級簡單的粽子包法，用料更是簡單，一學就會。喜歡的小夥伴抓緊收藏吧！等到了端午節，讓我們一起做給家人吃！
椰棗粽子
By 璐瑤20082008
配料：
糯米 1000克、椰棗 300克、粽葉 適量、繩 適量、白酒 適量、糖 適量
烹飪步驟：
1.把糯米在水裡浸泡三小時以上，並洗乾淨
2.然後取出來放在篩藍裡，瀝乾水份
3.在浸泡過的糯米里加入一點白酒，主要是提香用的
4.再加入適量的白糖拌動一下，待用
5.粽葉要用布擦試過
6.粽葉捲成一個圓錐形，加入一小把米
7.然後把椰棗放兩顆在中間
8.再加入一小把米，蓋住，用手指壓壓實
9.然後把長的那一端往米上壓上去，把多下來的葉子繞過來，並用棉線捆好重複以上的步驟
10.重複以上的步驟，把所有的粽子全部包好
11.然後把粽子放進高壓鍋裡
12.加入足夠的水
13.點火後壓20分鐘，再讓高壓鍋自動保壓20分鐘左右，具體要根據大小而定
14.一個小時後就可以開鍋啦，熱的時候最好吃
烹飪小貼士：
大家在包粽子的時候要注意的是
糯米一定要泡足時間，其實有的朋友會說，用的是江米，江米和糯米只不過是南北方的叫法差異，都是一樣的。
泡好的糯米，如果像我家一樣放糖的，吃的時候就不用粘糖吃，不放糖也可以。全憑個人口味。
我家用的是椰棗，喜歡的寶寶也可以放蜜棗，也是很香甜的。
包的時候，手不要亂換，一般是右手繞線，左手拿葉
邊邊角角一定要用葉子包實，要不然煮了後會露出米飯來。
捆線的時候儘量捆的結實些，以免下水後米容易露出。
大家平時喜歡吃甜粽還是肉粽？
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