人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康，合理的飲食、充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質，不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害， 飲食過度會因為營養過剩導致肥胖症、糖尿病等多種疾病，甚至誘發發腫瘤，不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。
食物
每個人天生出生的時候，上天既賦予你才能，，也在你和身體裡注入病因。於是世界上從來都沒有一個完美的人，李小龍拳打世界， 擁有一個異於常人的健康的身體，可最終因為不會“吃飯”，最終被病魔奪去了生命。吃飯，也是一門學問，我們要懂得吃什麼，能補什麼。
菠菜
護腦—菠菜
因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物” ，可以阻止腦血管的病變而保護大腦，哪些屬於“還原食物”呢？專家研究認為， 菠菜首當其衝，其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、 蒜葉等蔬菜。核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。
紅薯
護眼一一紅薯
世界衛生組織經過3年的研究和平選，評出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6類。人們熟悉的紅薯，被列為3種最佳蔬菜的冠軍。紅薯的故鄉是南美洲，於16世紀末傳入中國，不同地區，人們對它的稱呼也不同，番薯、地瓜等都是它的“別稱”。維生素A素有“護眼小衛士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力健會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症， 維生素A是由胡蘿蔔素變而成的，除胡蘿蔔之外， 紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的裝生素A 可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚也有好處。
番茄
護肺—番茄
英國的最新研究發現，每星期吃番茄3詞以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染，其中起作用的物底是番茄紅素， 但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的。也就是說， 越是不甜的西紅柿，其番茄紅素的含量越高。
甘藍
護胃一一甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的的最佳蔬菜之一，被譽為天然“胃菜”。患胃演病及十二指腸潰瘍的人， 醫生都會連議多吃甘藍，你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法促進潰瘍癒合的作用。
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