老罕王努尔哈赤与人参

老罕王努尔哈赤与人参

清太祖爱新觉罗努尔哈赤,满族民间亲切地称呼为老罕王。

人们都知道他是个叱咤风云的人物,确很少有人知道他还卖过人参,是个颇有改革精神的理财家。

满族历史上,挖人参占上山打猎活动重要内容之一,并不是因为满洲人喜欢吃人参,而是外界,主要是汉族和朝鲜族认为人参营养价值高,传说中赋予了很多功能,所以满洲人挖人参主要不是自己食用,而是对外销售,所以人参是满洲人经济来源的主要内容。

原来老罕王努尔哈赤十岁生母就去世了,受到继母虐待,十九岁时便让他分家另过。那时候,他住在山峦起伏,林木茂盛的建州,那里山货很多,犹其盛产人参。努尔哈赤就上山采榛子、松子、蘑菇,挖人参,打猎,然后背着这些东西,敢上两天路程,到抚顺马市上去卖。卖了钱,在从马市上买回日常用品和农具。

那时候,在女真人卖出的商品中,人参占很大比重,可是人参不能久存,女真人只好采用旧有的方法把新鲜人参用桦树皮包起来,用水浸润着,但汉族商人往往嫌太湿,不愿意买,湿参又放不了多久,时间一常就烂了,女真人只好把价降低,以便尽快卖出。

公元1587年,努尔哈赤在费阿拉(今辽宁新宾旧老城)修建了汗王城。他把其他几支女真人也统一到自己麾下,这时候,他虽然不亲自到马市卖人参等山货,范对这项商业活动仍然非常重视。1605年,建州的人参获得了大丰收,这本来是件好事,确给女真人带来了苦恼,这成千上万的鲜参销售成了难题,即使压低价格,也一时难以全部售出。

努尔哈赤看到老法子已经不适应新情况,便大胆提出改革人参的贮存方法。他要大家把鲜参煮熟、晾干,这样的干参可以长其保存,又可以慢慢出售。但很多人都表示反对,担心一旦不成,会彻底赔本。努尔哈赤打破陈俗之见,果断坚持试验煮参法,结果证明效果非常好,干参拿到马市上,深受汉族商人欢迎,赚了成倍的钱。

我们今天用的干参泡制法就是从努尔哈赤时期开始的。

作者托恩多


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