最近天氣真是熱，每天三十多攝氏度的高溫，胃口都被熱沒了。但我家老公有個癖好，無論多熱的天，都喜歡吃米飯不喜稀粥，因此家裡的米飯是每天都得煮上一鍋的。昨天剛把晚飯做好，回頭就接到老公電話說不回來吃飯，米飯煮多了，剩了大半鍋，索性放冰箱冷藏起來，第二天就做個“跳蚤飯”。
說到“跳蚤飯”，也叫做炒飯，意思是米飯被炒的香極了，在鍋內像跳蚤一般彈跳起來，味道一流！我平時就把家裡有的材料湊合湊合著做成炒飯當午餐，別看它簡單，味道是那是不容置疑的，做好一鍋根本不用再做菜，孩子呼哧呼哧就吃兩大碗，別提吃得多香了。要想炒飯粒粒分明，香軟有彈性，還是要有點技巧的呢，今天就把方子奉上，材料的胡蘿蔔根據個人喜好隨意換，這炒飯您要是做好了，相信讓您天天吃剩飯也是十萬個願意~
【胡蘿蔔雞蛋炒飯】胡蘿蔔半個，雞蛋2個，剩米飯1大碗，鹽1克，醬油1勺
【製作步驟】
1，先把胡蘿蔔洗淨去皮切碎，這個材料您可以隨意切換，我家只有胡蘿蔔，孩子也特別愛吃。
2，雞蛋打入碗內，加入醬油攪散成蛋液備用。
3，熱鍋，放入多一些的食用油，先把胡蘿蔔碎放入翻炒至油變橙色。
4，剩米飯倒入鍋內，放冰箱裡隔夜的更容易能炒出跳蚤飯。
5，中大火不斷翻炒鍋內的米飯和胡蘿蔔，直到米飯粒粒散開分明。
6，把雞蛋液倒入鍋內，大火快速翻炒，儘量讓每一顆米飯都裹上蛋液。
7，最後加入鹽翻炒至米飯顆粒分明，能一顆顆在鍋內跳起來即可出鍋~
一份噴香爽口Q彈的“跳蚤飯”就做好了，香極了，這樣的米飯天再熱也是吃起來也是很有胃口的。還十分適合懶人，一鍋出，既是菜也是飯，好吃管飽省時間~您也試試吧，如果您喜歡吃炒飯，歡迎留言和饞貓交流您的炒飯經驗哦~
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