夏天來了，那就做一款夏日冰品，有芒果加入的冰激凌，香濃的果香加上動物性的淡奶油濃濃的奶香，炎熱的夏天給自己清爽一夏。
材料：
主料
蛋黃，2個。淡奶油，125g。牛奶，200g。芒果泥，100g。
輔料
白糖，90g。鹽，1g。檸檬汁，適量。
步驟：
1.準備好材料。
2.把70克白糖、蛋黃和牛奶倒入奶鍋中攪拌均勻。
3.用小火加熱攪拌均勻後的牛奶液，一沸騰就離火。
4.離火後馬上倒入動物性奶油，攪拌均勻，然後放入1克鹽。
5.再用篩子過濾後放置一邊讓它徹底冷卻。
6.趁晾牛奶混合液時，做芒果泥，芒果放料理機攪打均勻。
7.在做好的芒果泥中加入20克糖和檸檬汁，攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時。
8.等牛奶混合液徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，然後用電動打蛋器打均勻。
9.把冰淇淋液放入冰箱冷凍一個小時後取出，再用電動打蛋器攪打均勻後，繼續放入冰箱，之後每隔半小時取出攪打一次，重複此過程4次以上，然後將冰淇淋液凍硬後即可。
貼士
1.做冰淇淋要用動物性奶油，因為植物奶油含有反式脂肪酸，吃了對人身體造成傷害。
2.把牛奶液過濾一下，口感更加細膩。
3.最後每半小時拿出來攪拌一次
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