总觉的外面大排档的黄焖鸡特别入味，好吃，每次吃都特别开胃。今天特意请教了妈妈，给我传授了有妈妈味道的黄焖鸡，大家可以学一下：
鸡肉要选择新鲜的鸡腿肉，这样做的黄焖鸡嫩滑多汁。鸡腿洗净斩块，稍微热水焯熟一下，去除肉腥味，然后加入适量盐、耗油、白糖、生抽腌制入味。
木耳、香菇要提前浸泡一个小时左右，泡软即可。
热锅热油，鸡腿爆炒变色之后，再加入浸泡过的香菇木耳，翻炒。
加入适量的清水、耗油、生抽、白糖、淀粉等，做成美味酱汁，焖煮20分钟左右。
待收汁入味，即可开吃哦，如果喜欢吃辣的，可以加入干辣椒，也是很美味的。
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