孕育生命是一個女人一生中最幸福也是最特殊的時期。孕前期（中國孕前保健指南指出孕前保健是孕前3個月）是否做好備孕工作決定著自己以及未來的小寶寶的健康。
懷孕是個大工程，鈣和維生素D則是備孕和孕期所需的重要營養素。如果孕期鈣攝入不足，則會增加妊娠高血壓綜合徵的風險。但是由於我國國人膳食結構中對於鈣的攝入並不樂觀，1991-2009年中國九省18～49歲成年男性膳食中鈣攝入量在388.5～420.4 mg/d之間，僅及適宜攝入量（AI）的一半，女性成人攝入量則更低，僅為356.0～378.0 mg/d。因此，無論是備孕期還是孕期，都應通過食物或膳食補充劑的方式補充鈣質。根據中國居民膳食營養素參考攝入量，孕早期推薦適宜攝入量是800mg/天，孕中後期推薦適宜攝入量為1000mg/天，孕期鈣的可耐受最高量（UL）為 2000 mg/天。備孕期可按照孕早期推薦裡來補鈣。一般無特殊需求的人群，只要均衡營養從食物中獲取即可，而有骨質疏鬆或骨骼不健康的人群，除了從飲食中獲取外，應遵從醫囑服用補充製劑。
【適用症及人群】
本調理食譜針對孕前鈣攝入不足的人群。
【調理目標】
1. 通過合理搭配飲食，以達到推薦攝入量800mg/天。
2. 通過食物調整，實現備孕期所需營養素攝入量；
3. 通過健康飲食和合理運動，做好孕育新生命的準備。
【營養分析】
中國營養學會推薦，2歲以上健康人群每天應：優選谷薯類250-400克（全穀物和雜豆50-100克、薯類50-100克）、蔬菜類300~500克、水果類200-350克、畜禽肉50-100克（每週一次動物血或畜禽肝腎25-50克）、水產品40-75克、蛋類40-50克、奶及奶製品300克、大豆（大豆製品）及堅果25-30克、油25-30克、鹽（加碘）小於6克。對於標準體重的備孕期女性來說，無需增加熱量攝入，但需要特別注意多吃含鐵、碘豐富的食物，另外需要在均衡飲食的基礎上額外攝入葉酸片。
所以，食譜中每週則安排一次動物血（肝腎）以及含碘食物的攝入。同時，在總熱量不變的情況下增加豆製品，奶製品的攝入，以保證鈣的足量攝入。最大程度保障了能量和各種營養素的需要。
【使用說明】
1. 本食譜中的食材可根據個人的喜好，進行同類替換；
2. 烹調方式儘量以蒸、煮、燉為主，減少煎炸；
3. 每天保證1500~1700毫升飲水；身體活動6000步；
4. 本食譜為日常飲食調理配方，在充分理解本食譜配製理念和原則的基礎上，靈活搭配也可起到一定調理效果；
5. 方案為參考食譜，如因個體差異出現吃不完或吃不飽時，請諮詢營養師進行調整；
6. 對本食譜某些食材有過敏或不耐受反應，請諮詢營養師進行食材替換；
7. 調整飲食期間禁食或少食高鹽、高糖、高油的零食和食物。
【食譜詳情】
第1日
【今日營養分析】
ü 優選谷薯類300g、蔬菜水果類700g、畜禽魚蛋肉類150g、奶類320克、大豆堅果類40g、油脂類20g，最大程度保障了能量和各種營養素的需要。
l 早餐：
牛奶
注：牛奶200克。
水煮蛋
注：雞蛋1個。
全麥饅頭
注：白麵粉50克，全麥粉25克。
白灼芥藍
注：芥藍100克，鹽2克，橄欖油2克。
l 上午加餐
酸奶
注：酸奶120克
蘋果
注：蘋果100克。
l 午餐
蝦仁豆腐
注：南豆腐120克，蝦仁50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克，鮮豌豆10克，鹽2克，亞麻籽油8克。
青椒、洋蔥拌木耳
注：青椒100克，洋蔥50克，泡發木耳50克，鹽1克，橄欖油5克。
紫米饅頭
注：紫米粉25克，麵粉50克。
l 下午加餐
堅果
注：栗子5顆
l 晚餐
醬牛肉
注：醬牛肉50克。
白灼西蘭花
注：西蘭花100克。鹽1克，花生油5克。
雜糧紅薯粥
注：紅薯100克，小米10克，紅小豆10克，高粱10克，大米20克。
l 晚上加餐
橙子
注：橙子100克。
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